Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Pita met tabouleh - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1 kopje bulgur
• 1,5 kopjes kokend water
• 4 pitabroodjes, doormidden gesneden
• 340 g fetakaas
• 1/4 kopje vers geperst citroensap (van 2 citroenen)
• 1/4 kopje olijfolie van goede kwaliteit
• Zout
• 1 kopje (1 bosje) gehakte groene uien (wit en groen gedeelte)
• 1 kopje (1 bosje) fijngehakte verse muntblaadjes
• 1 kopje (1 bosje) gehakte peterselie
• 1 ongeschilde kaskomkommer, in middelgrote blokjes gesneden (zaadjes verwijderen)
• 2 kopjes cherrytomaten, in dunne plakjes gesneden
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• Kikkererwtenpuree (hummus), om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bulgurgrutten, pita, komkommers, cherrytomaten, feta kaas, citroensap, groene uien, munt, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de bulgur in een grote kom, giet er kokend water overheen en voeg citroensap, olijfolie en 1,5 theelepel zout toe. Roer alles goed door en laat het vervolgens ongeveer een uur op kamertemperatuur staan.
Stap 2
• Voeg na een tijdje de groene uien, munt, peterselie, komkommer, tomaten, 2 theelepels zout en een theelepel gemalen peper toe. Meng alles goed door elkaar.
  
  Voeg naar smaak extra kruiden toe en serveer met kikkererwtenpuree, of dek af en bewaar in de koelkast. De tabbouleh smaakt beter als je hem een ​​paar uur laat rusten. Vul pitabroodjes met tabbouleh en feta.

Stemmen: 5