Steakpita met komkommersalade en tahin
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 632, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 49 G., vezel 5 G., cholesterol 54 mg, natrium 869 mg, suiker 1 G.
Calorieën 632, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 49 G., vezel 5 G., cholesterol 54 mg, natrium 869 mg, suiker 1 G.
Niemand kan de verleiding weerstaan van warme platbroden belegd met dunne reepjes gegrilde biefstuk, uien, verse kruiden, komkommers en tomaten in een delicate tahindressing. Deze hartige, smaakvolle pita's zijn geïnspireerd op de populaire Midden-Oosterse streetfood, shawarma. Een pompoentaartkruidenmix geeft het vlees een pittige smaak, in plaats van de vele kruiden die je normaal gesproken in shawarma vindt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 flanksteak van 600 g, in dunne plakjes dwars op de vezels gesneden
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel pompoentaartkruiden
- 1/4 kopje vers geperst citroensap
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie en/of munt
- 1/4 eetlepel sesam tahinpasta
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
- 3 kleine komkommers, geschild en in plakjes gesneden
- 4 pitabroodjes zonder holtes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, pita, pompoentaartkruiden, tahini, tomaten, komkommers, citroensap, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom het vlees, de ui, de pompoentaartkruiden, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel olijfolie, 1 gehakte knoflookteen, 2 eetlepels gehakte kruiden, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper; roer alles goed door elkaar. Zet opzij terwijl je de salade klaarmaakt.
- Meng in een andere kom de tahin, de resterende knoflook, 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel olijfolie; voeg de tomaten en komkommers toe.
- Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot deze zeer heet is. Bestrijk de pitabroodjes met de resterende 1 eetlepel olijfolie en bak ze lichtbruin, ongeveer 1 minuut per kant. Leg ze op borden.
- Voeg het vlees en de uien in porties toe aan de pan, verdeel ze in een enkele laag en bak ze 2 minuten aan elke kant. Serveer de biefstuk met uien op pitabroodjes met komkommersalade. Bestrooi met de resterende kruiden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
