Rundvlees met salade op lavashbrood, oosterse stijl
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 632, totaal vet 30 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 49 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 632, totaal vet 30 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 49 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Rundvlees op oosterse wijze met salade op pitabrood - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 560 g runderflank, dun gesneden dwars op de draad.
- 1/4 eetlepel tahin (sesampasta)
- 1 theelepel pompoentaartkruiden
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 geplette teentjes knoflook
- 1/4 kopje vers geperst citroensap
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/4 kopje fijngehakte peterselie of munt
- Grof zout en versgemalen peper
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
- 3 kleine komkommers, geschild en fijngehakt
- 4 lavash
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, pita, komkommers, tomaten, uien, knoflook, peterselie, munt, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom het rundvlees, de ui, de pompoentaartkruiden, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel olijfolie, 1 gehakte knoflookteen, 2 eetlepels gehakte kruiden, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Meng alles goed door elkaar. Laat het vlees marineren terwijl je de salade klaarmaakt.
- Meng in een aparte kom de tahin, de resterende knoflook, 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel olijfolie. Voeg de tomaten en komkommers toe.
- Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot deze zeer heet is. Bestrijk het pitabrood met de resterende eetlepel olijfolie en rooster het lichtjes gedurende 1 minuut aan elke kant.
Leg de lavash op een bord. Voeg het vlees en de uien in kleine porties toe aan de pan, verdeel ze in een enkele laag en bak ze 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. - Serveer het vlees en de uien op pitabrood met komkommersalade. Bestrooi met de resterende kruiden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
