Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Aziatisch gerecht.

Ingrediënten:

• 450 g runderflanksteak, in plakken van 1 cm dik gesneden.
• 1 eetlepel plantaardige olie
• Plantaardige olie om te smeren
• 2 eetlepels vissaus
• 2 eetlepels geschilde geraspte gember
• 3 teentjes geraspte knoflook
• 3 eetlepels rijstazijn
• 3/4 kopje bevroren gepelde edamame sojabonen
• 350 g fijngehakte broccoli
• 2 Iraanse komkommers (kleine, zoete komkommers zonder zaadjes), in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kopje sesamzaad
• 400 g stevige tofu, in 4 stukken in de lengte gesneden.
• 1/2 kopje grof gehakte koriander en/of munt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rundvlees, tofu, gemberwortel, edamamebonen, broccoli kool, komkommers, vissaus, rijstazijn, knoflook, sesam, koriander, munt

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een grote kom de plantaardige olie, gember, knoflook en vissaus door elkaar. Doe 2 eetlepels van het mengsel in een grote afsluitbare plastic zak en voeg het gehakte vlees toe. Roer en laat 10 minuten marineren. Voeg rijstazijn toe aan de resterende marinade.
Stap 2
• Ontdooi ondertussen de sojabonen in de magnetron. Doe de bonen, broccoli en komkommers in de kom met de marinade, schud goed en zet opzij.
  
  Verwarm een ​​grillpan op middelhoog vuur en bestrijk deze met plantaardige olie. Bestrooi het rundvlees met sesamzaadjes. Bak het rundvlees en de tofu, draai ze regelmatig om, tot het vlees gaar is, ongeveer 4 minuten per kant. Serveer het groentemengsel met de tofu en de stukjes rundvlees, bestrooid met kruiden.

Stemmen: 4