Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Stukjes runderfilet gestoofd in een zoete en pittige Aziatische saus met ananas en uien, wat resulteert in een sappig en heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Dit recept is geschikt voor zowel de slowcooker als de oven. Serveer als hapjes door elk stukje biefstuk aan een spiesje te rijgen.

Ingrediënten:

• 1 blik (220 g) ananasstukjes in sap, licht uitgelekt
• 1/3 kopje zoete Aziatische chilisaus
• 0,5 theelepel licht gezouten sojasaus
• 1/4 theelepel gemalen rode peper (of meer, naar smaak)
• 450 g filet mignon of mager runderlende, in ongeveer 30 hapklare stukjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• Cherrytomaatjes, om erbij te serveren (optioneel)
• Speciale uitrusting: slowcooker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rundvlees, Ananas, Aziatische zoet-pittige saus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de ananas, chilisaus, sojasaus en gemalen rode peper in een slowcooker. Roer alles door elkaar.
Stap 2
• Breng het rundvlees op smaak met 1/8 theelepel zout en 1/8 theelepel zwarte peper en doe het in de slowcooker. Voeg de ui toe en roer tot alles goed bedekt is met de saus.
Stap 3
• Dek de pan af en kook op hoog vuur gedurende 3-4 uur of op laag vuur gedurende 7-8 uur. Als u het vlees in de oven bereidt, bak het dan afgedekt op 160 °C gedurende 3-4 uur.
Stap 4
• Bestrooi naar wens met extra rode pepervlokken en serveer met tomaten en saus uit de slowcooker.

Stemmen: 2