Wortelsalade met rozijnen en ananas
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Je zult dol zijn op de combinatie van sappige verse wortels, gouden rozijnen en ananasstukjes in deze verfrissende, vitaminerijke salade. Laat de rozijnen eerst even weken in kokend water voordat je ze toevoegt. De fruitige, zoete smaak van de hoofdingrediënten wordt perfect aangevuld door een scheutje citroensap en een dressing van gelijke delen mayonaise en zure room, met een vleugje suiker. De smaak is evenwichtig, met een verfrissende citrusachtige zuurheid. Deze salade is een heerlijke aanvulling op zowel een feestelijke tafel als je dagelijkse maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g wortelen
- 1/3 kopje gouden rozijnen
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1/4 kopje zure room
- 1/4 kopje mayonaise
- 3 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel zout
- 1/3 kopje verse ananas, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, Ananas, rozijn, citroensap, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de rozijnen in een kleine kom en giet er kokend water overheen. Laat ze 5 minuten staan en giet ze vervolgens af.
- Bevestig het raspopzetstuk aan een keukenmachine. Snijd de wortels do midden en plaats ze dwars in de vulopening. Rasp de wortels in porties. Doe de geraspte wortels in een middelgrote kom, voeg het citroensap toe en meng alles goed door elkaar.
- Meng voor de dressing de zure room, mayonaise, suiker en zout. Giet de dressing over de wortels en voeg de ananas en rozijnen toe. Roer alles goed door en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
