Savooiekoolsalade met gember en rozijnen
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 107, totaal vet 7 G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 9 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 107, totaal vet 7 G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 9 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een makkelijk te maken salade van savooiekool met wortels, gember en gouden rozijnen, aangemaakt met mayonaise. Alle ingrediënten passen perfect bij elkaar, waardoor deze salade ongelooflijk lekker is. Dit recept is afkomstig van Amerika's meest gevierde chef-kok, restaurateur, presentator van Food Network en auteur, Geoffrey Zakarian.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine savooiekool, zonder stronk
- 1 grote wortel
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel fijngehakte gember (van een stukje van 2,5 cm)
- 1,5 theelepel fijngehakte knoflook (van 1 teentje)
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 1/4 kopje gouden rozijnen
- 1 eetlepel sherryazijn
- Fijnkorrelig zeezout
- Suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Savooiekool, wortel, mayonaise, gemberwortel, knoflook, boter, rozijn, sherryazijn, suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de kool in reepjes en de wortels in dunne slierten. Doe de groenten in een kom en meng ze goed met mayonaise, gember en knoflook.
- Verhit de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rozijnen toe en bak ze 2 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn. Roer de warme rozijnen door de koolsalade en breng op smaak met azijn, zout, suiker en peper. Dek af en zet in de koelkast tot serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
