Boerenkoolsalade met appels, gember en sesamzaadjes
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 120, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 17 G., vezel 4 G., cholesterol 4 mg, natrium 250 mg, suiker 8 G.
Calorieën 120, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 17 G., vezel 4 G., cholesterol 4 mg, natrium 250 mg, suiker 8 G.
Zoete, knapperige appel is een aangename verrassing in deze Aziatische salade. Hij combineert prachtig met knapperige wontonreepjes, geroosterde amandelen en een zoetzure sesam-gemberdressing. De sappige blaadjes van de jonge boerenkool vormen de perfecte achtergrond. Ze zijn zo mals dat ze, in tegenstelling tot traditionele boerenkool, niet gekookt hoeven te worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 zoete, knapperige appel, zoals een Honeycrisp
- 1 kleine sinaasappel
- 4 kopjes stevig aangedrukte kleine boerenkool of spinazie
- 1/2 kopje chow mein noedels of gefrituurde wontonreepjes
- 1/4 kopje geroosterde amandelschilfers
- 1/3 kopje Aziatische sesam-gemberdressing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boerenkool, appels, gemberwortel, sesam, sinaasappels, chow mein noedels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de appel in dunne reepjes. Pel de sinaasappel en verdeel hem in segmenten. Snijd elk segment vervolgens dwars doormidden.
- Doe de kool in een grote kom. Voeg het grootste deel van de appel, sinaasappel, noedels en amandelen toe. Giet de sesam-gemberdressing erover en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de resterende appel, sinaasappel, noedels en amandelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
