Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Salade met wortelgroenten en appels - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 450 g geschilde en geraspte rauwe bieten
• 450 g geschild en geraspt Granny Smith-appels
• 225 g geschilde en geraspte knolselderij
• 2 in blokjes gesneden groene uien
• 120 ml appelsap
• 60 ml sherryazijn
• 120 ml olijfolie
• 2 bosjes schoongemaakte waterkers
• Zout en gemalen zwarte peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

biet, knolselderij, appelsap, sherryazijn, groene uien, waterkers, appels

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de bieten, appels, knolselderij en lente-uitjes in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
  
  Meng in een andere kom het appelsap en de azijn, en klop er vervolgens de olijfolie in een dun straaltje doorheen. Giet de dressing over de bieten, dek de kom goed af en zet hem 3 uur in de koelkast.
  
  Haal uit de koelkast, meng de groenten met de waterkers en serveer.

Stemmen: 2