Aziatische sandwich met rundvlees, sesam en gember
Stemmen: 1
Tijd:
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 561, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 62 G., vezel 4 G., cholesterol 27 mg, natrium 906 mg, suiker - G.
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 561, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 62 G., vezel 4 G., cholesterol 27 mg, natrium 906 mg, suiker - G.
Deze sandwich wordt gemaakt met een bing-style flatbread, dat eigenlijk gemaakt is van gewoon pizzadeeg uit de koelkast. Het uitgerolde deeg wordt bestrooid met sesamzaadjes en in de pan gebakken tot het goudbruin is. Snijd het dikke flatbread horizontaal doormidden en vul het met rosbief, gebakken met sesamzaadjes, gember en lente-uitjes. Voeg er een pittige koolsalade aan toe en je hebt een grote, vullende sandwich voor vier personen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gekoeld pizzadeeg (vers)
- 3 eetlepels plantaardige olie + extra om in te vetten
- 2 eetlepels sesamzaad
- 2 kopjes geraspte koolsalademix
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1/4 - 0,5 theelepel plantaardige olie met chilipeper
- 170 g dunne plakjes rosbief
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 3 groene uitjes, dun gesneden
- 0,5 theelepel geraspte geschilde gember
- 0,5 kopje verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, sesam, rijstazijn, rundvlees, sesamolie, groene uien, gemberwortel, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm het pizzadeeg in de magnetron op 50% vermogen tot het zacht is, 1-2 minuten, en laat het vervolgens 5 minuten rusten. Vet een groot bord in met plantaardige olie; vorm het deeg tot een cirkel van 22 cm en leg het op het bord. Bestrooi met 1 eetlepel sesamzaadjes en 1/4 theelepel zout.
- Meng in een kom de koolsalademix, azijn, chili-olie en zout naar smaak. Meng in een andere kom het rosbief, sesamolie, groene uien en gember.
- Verhit 3 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bedek de bodem van de pan met sesamzaadjes en strooi er de resterende 1 eetlepel sesamzaadjes overheen. Dek de pan af en bak de pannenkoek, terwijl je hem af en toe schudt, tot hij goudbruin is, ongeveer 3 minuten per kant. Keer de pannenkoek om met een tang. Leg de pannenkoek op keukenpapier, bestrooi met zout en laat afkoelen.
- Veeg de koekenpan schoon en zet hem op hoog vuur. Voeg het rosbief toe en bak het al roerend krokant, 1-2 minuten. Snijd de tortilla horizontaal doormidden. Verdeel het rosbief, de koolsla en de koriander over de onderste helft. Leg de bovenste helft erop en snijd de tortilla in 4 driehoeken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
