Cubaanse sandwich met rundvlees en aardappelsticks
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 730, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 46 G., vezel 3 G., cholesterol 105 mg, natrium 984 mg, suiker 8 G.
Calorieën 730, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 46 G., vezel 3 G., cholesterol 105 mg, natrium 984 mg, suiker 8 G.
Voor deze sandwiches heb je lange broodjes nodig van ongeveer 15 cm. Snijd ze do midden en rooster ze goudbruin. Besmeer ze vervolgens met mayonaise en vul ze met laagjes knapperige aardappelsticks, gebakken runderkoteletten, plakjes tomaat en ingelegde uien. De sandwich is erg sappig, vullend en heerlijk. Serveer hem met koolsalade van geraspte kool met een dressing van azijn of gefermenteerde melk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 runderkoteletten (ongeveer 450 g), platgeslagen tot een dikte van 0,3 cm.
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, geplet
- Een halve zoete ui, in dunne ringen gesneden.
- 1 eetlepel witte azijn
- 1/3 kopje mayonaise
- 1 eetlepel hete groene saus
- 4 broodjes (ongeveer 15 cm lang), horizontaal doorgesneden
- 3 kopjes aardappelstaafjes
- 2 tomaten, in dunne plakjes gesneden
- Koolsalade als bijgerecht
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de karbonades in een grote kom en meng ze met 1 eetlepel olijfolie en de knoflook (bewaar 0,5 theelepel). Breng op smaak met zout en peper. Laat minstens 10 minuten op kamertemperatuur staan.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de ui met de azijn en een paar snufjes zout. Meng in een kleinere kom de mayonaise, de tabasco, de resterende knoflook en een snufje zout en peper. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de ui in de pan. broodjes Druk ze vervolgens plat met een andere zware koekenpan; bak ze goudbruin en krokant, ongeveer 3 minuten per kant.
- Veeg de koekenpan schoon en verhit 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 2 karbonades toe aan de pan en bak ze goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant. Leg ze op een bord. Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan en bak de overige karbonades op dezelfde manier.
- Smeer het mayonaisemengsel op de broodjes. Leg een paar aardappelstaafjes op de onderste helften, leg er vervolgens een schnitzel bovenop en snijd de randjes indien nodig bij. Beleg met tomaat, breng op smaak met zout, voeg augurken toe, nog wat aardappelstaafjes en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Druk de sandwiches voorzichtig op elkaar. Serveer met koolsalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
