Cubaanse Ranchero
Stemmen: 9
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Cubaanse Ranchero - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eieren
- 4 maïs tortilla's
- 1/2 eetlepel geraspte cheddar kaas
- Boter om te bakken
- Zwarte bonen uit blik of zelfgemaakt
- Creoolse saus (zie recept hieronder)
- 1 avocado als serveerschaal
Creoolse saus:
- 1 blik (800 g) tomatensaus
- 5 gehakte teentjes knoflook
- 1/2 groene paprika, fijngehakt
- 1/2 rode paprika, fijngehakt
- 1/2 gehakte ui
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 theelepel fijngehakte verse oreganoblaadjes
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 800 ml water
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, cheddar kaas, zwarte bonen, tomatensaus, chilipeper, uien, knoflook, oregano, komijn, eieren, Avocado
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de eieren in een grote koekenpan, met de dooier naar boven, en zorg ervoor dat ze aan één of beide kanten gaar zijn. Verdeel de tortilla's over twee borden en bestrooi ze met kaas. Verwarm ze in de magnetron tot de kaas gesmolten is. Beleg elke tortilla met bonen, een ei en creoolse saus. Garneer met avocado.
- Creoolse tomatensaus: Fruit de knoflook, paprika en ui in olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg de overige ingrediënten toe en laat het geheel ongeveer een half uur sudderen, of tot de smaken naar wens zijn samengesmolten. Je maakt wat saus over, dus je kunt die in andere recepten gebruiken. Hij wordt alleen maar lekkerder naarmate je hem vaker gebruikt.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
