Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 platbroden

Recept voor het zelf maken van Mexicaanse maïstortilla's.

Ingrediënten:

• 2 kopjes maïsmeel
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels reuzel
• 1,5 kopjes water

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

maïsmeel, vet, tortilla

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de maïzena en het zout in een diepe kom, voeg het reuzel toe en kneed het deeg grondig.
  
  Voeg water toe en meng tot een glad deeg. Het deeg moet licht vochtig zijn. Maak je handen nat, vorm het deeg tot een bal en verdeel deze in 12 stukken. Rol de ballen uit. Leg de bal op bakpapier en druk hem met je hand plat tot een rond schijfje.
  
  Bedek het deeg vervolgens met een ander vel bakpapier en rol het met een deegroller uit tot een cirkel met een diameter van 17 cm en een dikte van 0,3 mm. Herhaal dit met de overige deegbollen.
Stap 2
• Bak de tortilla's in een voorverwarmde koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, 1-2 minuten per kant. Bekleed de tortilla's met bakpapier.

Stemmen: 9