Tarwetortilla's
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 46 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 8 platbroden
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 8 platbroden
Recept voor het maken van tortilla's van tarwebloem.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 270 g hoogwaardig tarwemeel, plus 1/4 kopje voor het mengen en uitrollen.
- 1 theelepel zout
- 1/3 kopje reuzel
- 1/2 kopje koud water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, vet, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom 270 gram bloem en zout. Voeg reuzel toe en meng tot er grove kruimels ontstaan. Voeg water toe en kneed het deeg tot het glad is.
- Bestrooi een schoon werkblad met 1/4 kopje bloem. Leg het deeg erop en kneed verder tot het deeg elastisch is en niet meer aan je handen plakt. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur op kamertemperatuur rusten.
- Verdeel het deeg in 8 stukken en vorm er ballen van. Dek af met een keukendoek. Rol elke bal op een licht met bloem bestrooid werkblad uit tot een ronde schijf van 17 cm.
- Bak de tortilla's in een voorverwarmde koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, 1-2 minuten per kant. Bekleed de tortilla's met bakpapier.
Wij bieden klassieke recept voor maistortilla's.
Categorieën:
recept / Fastfood / Tortillagerechten / Bakkerij / Zelfgebakken brood / / / / / / Mexicaanse keuken / Alton Brown
Soortgelijke recepten
