Kip Tortilla Bowls
Stemmen: 0
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 596, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 42 G., vezel 6 G., cholesterol 112 mg, natrium 1091 mg, suiker 8 G.
Calorieën 596, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 42 G., vezel 6 G., cholesterol 112 mg, natrium 1091 mg, suiker 8 G.
Eetbare tortillakommen zijn een unieke en eenvoudige manier om kip te serveren. Rol de tortilla's op zoals aangegeven en bak ze tot ze knapperig en stevig zijn. Vul de kommen met geraspte kip en groenten in tomatensaus, bestrooi met kaas en verse kruiden en geniet ervan! Het is net als Mexicaanse taco's, maar dan nog leuker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 grote tarwetortilla's, 25 cm in diameter.
- 3 eetlepels bloem
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- 0,5 theelepel chilipoeder
- 450 g kipfilet zonder vel en bot, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Een halve kleine ui, in blokjes gesneden
- 2 stengels selderij, in blokjes gesneden
- 2 wortels, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 blik (400 g) gefrituurde tomatenblokjes
- 1 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
- 1 kopje geraspte Monterey Jack of Pepper Jack kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, gebakken tomaten, koriander, Monterey Jack-kaas, zoete paprika, wortel, selderij, tortilla, chili kruiden, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet 4 muffinvormpjes in met bakspray. Vouw elke tortilla dubbel en vorm er een kegel van. Buig de kegel lichtjes en druk de tortilla in de voorbereide muffinvormpjes om cupcakes te vormen; vet de vormpjes ook in met bakspray. Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 15 minuten.
- Meng ondertussen in een grote kom de bloem, komijn, chilipoeder, 1/2 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Voeg de kip toe en meng goed, zodat de kip volledig bedekt is met het mengsel.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip in een enkele laag toe en bak, al roerend, tot deze bruin is, ongeveer 2 minuten. Voeg de ui, selderij, wortels en paprika toe en bak tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg de tomaten en kippenbouillon toe aan de pan en breng aan de kook. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn en de saus iets is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Roer de koriander erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het kipmengsel over de tortillabakjes. Bestrooi met kaas.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
