Witte chili met kip
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Witte chili met kip - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g gemalen kip
- 2 blikken witte bonen, 425 g per blik (niet afgieten)
- 1 blik (110 g) gehakte groene chilipeper (bewaar het vocht)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 gehakte ui
- 3 gehakte knoflookteentjes
- 2 jalapeñopepers (1 in blokjes gesneden, 1 gehalveerd; zaadjes verwijderd voor minder scherpte)
- 1 poblano peper, ontpit en fijngehakt
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 2 kopjes kippenbouillon
- 3 maistortilla's, in stukjes gescheurd, plus extra tortilla's om erbij te serveren.
- 1 bosje koriander, blaadjes licht gehakt
- Geraspte cheddar kaas, zure room en ingelegde jalapeño's als garnering
- Partjes limoen om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, witte bonen, uien, knoflook, jalapeñopeper, komijn, oregano, koriander, piment, koriander, cheddar kaas, limoen, zure room, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote braadpan of steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, beide jalapeñopepers, poblanopeper, komijn, koriander, oregano en piment toe. Bak al roerend tot de groenten zacht zijn en de specerijen geroosterd, ongeveer 7 minuten.
Voeg het gemalen kippenvlees, 1 theelepel zout en een paar snufjes peper toe. Bak het geheel al roerend en breek het vlees met een houten lepel in kleinere stukjes tot het lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. - Voeg bonen, paprika uit blik, kippenbouillon en 1,25 kopjes water toe en breng aan de kook. Voeg gebroken maistortilla'sVerlaag het vuur en laat het mengsel sudderen, af en toe roerend, tot het iets dikker wordt - ongeveer 40 minuten.
- Verwijder de jalapeñohelften uit de chili en roer het grootste deel van de koriander erdoor, bewaar een paar eetlepels. Breng op smaak met een halve theelepel zout en een paar snufjes peper. Serveer de witte chili met de dressing, de resterende koriander, partjes limoen en tortillachips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
