Witte chili met gegrilde kip
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Witte chili met gegrilde kip - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 blikken witte bonen
- 1 eetlepel koolzaadolie
- 1 middelgrote jalapeñopeper
- 2 middelgrote hete poblano pepers
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1,5 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel ancho chilipoeder
- 4 kopjes kippenbouillon met weinig zout
- 2 limoenen (plus nog een paar partjes voor garnering)
- 1 gegrilde kip zonder vel
- 1/4 kopje gehakte koriander
- Voor het serveren: zure room, verkruimelde maïschips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, witte bonen, jalapeñopeper, ancho peper, komijn, koriander, koriander, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder de zaadjes uit de pepers, snijd de jalapeño's in kleine stukjes en de poblano's in grote stukken. Pel en snijd de ui in blokjes, pel en hak de knoflook fijn. Giet de bonen uit blik af en spoel ze af met schoon water. Doe de helft van de bonen in een ondiepe kom en prak ze fijn. Trek de kip in reepjes.
- Giet koolzaadolie in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de paprika, ui en knoflook toe en bak ze 5 minuten tot ze zacht zijn. Breng de groenten op smaak met peper en zout. Voeg de komijn, koriander en chilipoeder toe en bak nog een minuutje om de aroma's vrij te laten komen. Giet de kippenbouillon met limoensap erbij en breng aan de kook. Voeg de bonen toe en laat 20 minuten sudderen.
- Proef na deze tijd en pas de kruiden naar behoefte aan. Voeg de gegrilde kip en koriander toe en kook nog 5 minuten op middelhoog vuur tot alles goed warm is. Serveer de witte chili in kleine kommetjes, besprenkel met zure room, bestrooi met verkruimelde maïschips en garneer met een partje limoen.
Recept Witte chilipeper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
