Gegrilde kiptostada's
Stemmen: 4
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 600, totaal vet 44 G., verzadigde vetten G., eiwitten 22 G., koolhydraten 38 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 600, totaal vet 44 G., verzadigde vetten G., eiwitten 22 G., koolhydraten 38 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
De Mexicaanse snack tostadas verschilt van taco's doordat de groenten en het vlees in laagjes op een knapperige, gefrituurde tortilla worden gelegd. Tostadas worden meestal gemaakt met tortilla's die niet meer vers genoeg zijn voor taco's, maar het is nog te vroeg om ze weg te gooien. Je kunt zelf maistortilla's frituren om ze knapperig te maken, of kant-en-klare tostadas kopen, die lijken op grote maïschips. Beleg de tortilla met gebakken spek, uien en gegrilde kip in tomatensaus, voeg verse kool en plakjes rijpe avocado toe. Je zult echt genieten van deze heerlijke snack.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 plakjes spek, fijngehakt
- 2 uien, in dunne plakjes gesneden
- 1 blik (400 g) tomaten uit blik, geroosterd, in blokjes gesneden of gehakt.
- 300 g gegrilde kip, zonder vel en in reepjes gesneden
- 1 chipotlepeper in adobosauce, fijngehakt + 1-2 eetlepels adobosauce
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 2 kopjes geraspte koolmix
- Sap van een halve limoen
- 8 knapperige maistortilla's (tostada)
- 0,5 kopje zure room
- 1 avocado, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spek, uien, tomaten, kip, chipotlepepers in adobosauce, komijn, salade mix, limoensap, tortilla, zure room, Avocado
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het spek 5-6 minuten, tot het knapperig is. Voeg de ui toe en bak deze, onder regelmatig roeren en schraap daarbij eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan, tot hij goudbruin is, ongeveer 10 minuten.
- Pureer ondertussen de tomaten in een blender. Doe de gepureerde tomaten in de pan. Voeg de kip, chipotlesaus, adobosauce en komijn toe. Verwarm het geheel 1-2 minuten. Voeg, indien de saus te dik is, 60 ml water toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng in een middelgrote kom de kool met limoensap, 1/4 theelepel zout en een snufje zwarte peper. Verwarm de maistortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Leg de kip en kool op de tortilla's. Los 1-2 eetlepels water op in de zure room en besprenkel de tostada's hiermee. Garneer met plakjes avocado.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
