Quesadilla's met gegrilde kip en chili op een bakplaat
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 600, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 32 G., vezel 3 G., cholesterol 122 mg, natrium 1070 mg, suiker 3 G.
Calorieën 600, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 32 G., vezel 3 G., cholesterol 122 mg, natrium 1070 mg, suiker 3 G.
Iedereen is dol op een heerlijke, voedzame quesadilla met een smeuïge, kaasachtige vulling en een knapperige tortilla, maar het bereiden van meerdere porties voor een grote groep kan veel tijd in beslag nemen. Ree Drummond weet hoe je het proces kunt versnellen en kunt genieten van alle geneugten van een traditionele quesadilla: ze maakt alles op één bakplaat!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels gezouten boter, gesmolten
- 8 grote tarwetortilla's, zoals voor burrito's
- 4 kopjes geraspte cheddar
- 4 kopjes gegrilde kip in reepjes
- 1 theelepel taco kruiden
- 1 blik (120 g) groene chilipepers in blokjes, uitgelekt
- 1 kopje maïs uit blik, uitgelekt
- 0,5 kopjes gehakte olijven
- 0,5 kopje salsa
- Richtlijnen voor inzendingenIngrediënten: 1 in blokjes gesneden avocado, zure room, 1 limoen in acht stukken gesneden en een paar takjes verse koriander.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, cheddar kaas, tortilla, salsasaus, maïs, room, taco kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Vet een bakplaat met opstaande rand in met de helft van de boter.
- Leg twee tortilla's langs de lange zijde van de bakplaat, half over de rand hangend; herhaal dit aan de andere lange zijde. Leg aan elke korte zijde een tortilla, ook over de rand hangend. Leg een tortilla in het midden, zodat de hele bodem van de bakplaat bedekt is.
- Bestrooi gelijkmatig met de helft van de geraspte kaas, gegrilde kip, tacokruiden, chili, maïs en olijven. Schep de salsa erop en verdeel deze gelijkmatig. Bestrooi met de resterende kaas.
- Leg een tortilla in het midden van de pan bovenop de vulling en vouw de overhangende randen van de tortilla over de vulling. Bestrijk met de resterende boter, plaats er een omgekeerde bakplaat bovenop en druk stevig aan. Bak tot de tortilla's knapperig zijn en de vulling goed warm is, 20-25 minuten.
- Verwijder voorzichtig de bovenste bakplaat. Snijd de quesadilla's in vierkanten en serveer met avocado, zure room, limoen en koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
