Quesadilla met kip en paprika
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Quesadilla's zijn een van de bekendste gerechten uit de Mexicaanse keuken. Het woord is afgeleid van het Spaans en betekent "kaastortilla". Een dunne tortilla van tarwe of maïs wordt gevuld met geraspte kaas en diverse groente- en vleesvullingen en vervolgens gefrituurd. Drie verschillende soorten hete, smeuïge kaas geven dit gerecht een uniek, veelzijdig aroma en smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10 tarwetortilla's (25 cm per stuk)
- Boter, om te sauteren
- 1 middelgrote brie
- 1 kopje geraspte Zwitserse kaas
- 1 kopje cheddar
- 2 grote zoete uien, in ringen gesneden en gegrild
- 2-3 geroosterde rode paprika's, in reepjes gesneden
- 6 gegrilde kipfilets en dun gesneden
- 1 kopje zure room
- 3 eetlepels fijngehakte bieslook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, brie kaas, Zwitserse kaas, kipfilets, zoete paprika, bieslook, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een koekenpan van 25 cm doorsnee op middelhoog vuur, laat de boter smelten en leg de tortilla erin. Bestrooi met de kaas naar keuze.
- Haal de ui tevoorschijn, zoete paprikaLeg de kip erop, bestrooi met nog wat kaas en leg er een andere tortilla bovenop. Dek de pan af met een deksel en bak de quesadilla 3-4 minuten, tot hij goudbruin is. Draai hem dan om en bak de andere kant op dezelfde manier.
- Herhaal dit met de resterende tortilla's en ingrediënten. Laat de quesadilla 2 minuten afkoelen voordat je hem in plakjes snijdt. Snijd hem in punten, net als een taart. Garneer met een beetje zure room en wat bieslook.
Recept Quesadilla's met gerookte kalkoen en brie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
