Quesadilla met Italiaans rundvlees en kaas
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
De traditionele Mexicaanse quesadilla kreeg al snel een Italiaanse twist door de toevoeging van diverse mediterrane ingrediënten. Maar hij blijft net zo vullend en ongelooflijk lekker. Tarwetortilla's worden gevuld met dunne plakjes Italiaanse provolonekaas, gebakken rosbief en geroosterde paprika's (gebruik paprika's uit blik). De tortilla's worden vervolgens dubbelgevouwen en aan beide kanten in de pan gebakken tot ze knapperig zijn, waarbij de vulling in de gesmolten kaas ligt. Serveer de quesadilla met giardiniera, Italiaanse ingelegde groenten, en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g rosbief, flinterdun gesneden
- 4 grote tarwetortilla's
- 220 g provolonekaas, in dunne plakjes gesneden
- 1 kopje geroosterde paprika's uit blik, uitgelekt en in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Knoflookzout
- Giardiniera relish, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, tortilla, zoete paprika, provolone kaas, knoflookzout, tuin
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smeer wat provolonekaas op de ene helft van de tortilla, leg er een laagje rundvlees op en vervolgens wat geroosterde paprika. Vouw de tortilla dubbel zodat de vulling erin zit. Herhaal dit om nog 3 quesadilla's te maken.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Voeg 2 quesadilla's toe en bak ze goudbruin aan de buitenkant en tot de vulling zacht is, 4-6 minuten per kant. Haal ze uit de pan en bestrooi ze lichtjes met knoflookzout.
- Herhaal dit met de overgebleven twee quesadilla's. Snijd ze in punten en serveer met de giardiniera-relish.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
