Jardiniera

Molly Yeh geeft bruschetta een levendigere draai door een traditioneel antipasti-ingrediënt toe te voegen: giardiniera, Italiaanse gepekelde groenten met een uitgesproken zure, kruidige smaak. Ze snijdt het brood in de lengte doormidden, belegt het met de toppings, bakt het en... lees meer

Het pronkstuk van deze makkelijk te maken sandwiches van Jeff Mauro zijn gefrituurde groene tomaten in een krokant paneermeeljasje. Ze worden geserveerd op broodjes met gekarameliseerde tomaten en burrata, wat de sandwich naar een heel nieuw niveau tilt. lees meer

• Kippenbouten
• Rijst met ingelegde groenten

Marineer kippenbouten in gekruide Griekse yoghurt met een scala aan specerijen die ze de aroma's van Indiase tandoori kip geven. Rijg ze vervolgens aan houten spiesen en gril ze, of bak ze in een grillpan. Serveer met kebabs. lees meer

• Boter met honing en giardiniera
• Kip

Het beste aan dit recept voor gefrituurde kip van Jeff Mauro is waarschijnlijk de honing-giardiniera-boter. Een mengsel van fijngehakte giardiniera in Chicago-stijl, boter, zout en honing vormt een perfecte dipsaus. Het kan ook... lees meer

Een muffuletta is een plat Italiaans broodje gevuld met verschillende soorten vleeswaren, kaas en olijfolie. Het wordt alleen maar lekkerder naarmate het even staat en de heerlijke sappen erin trekken. Het is dus de perfecte snack voor een picknick. lees meer

De klassieke cheesesteak is een heerlijke combinatie van dun gesneden gegrilde biefstuk en een flinke laag gesmolten kaas op een lang broodje. Jeff Mauro besloot om meer groenten toe te voegen aan zijn Chicago-stijl versie van deze sandwich. De gegrilde biefstuk wordt vergezeld door... lees meer

• Rundvlees
• Aioli
• Italiaanse kruiden

Sappig, smaakvol rundvlees, gegaard in een slowcooker met een boeket gedroogde Italiaanse kruiden, geserveerd op zachte Franse broodjes en gegarneerd met zelfgemaakte knoflookaioli en giardiniera. Bewaar de overgebleven Italiaanse kruiden in een goed afgesloten bakje. lees meer

• Stromboli
• Italiaans rundvlees

Maak een pizza in de vorm van een stromboli, gevuld met stukjes Italiaans gestoofd rundvlees, gemarineerde giardiniera-groenten, geroosterde paprika's en een flinke klodder smeuïge provolonekaas. De stromboli wordt in punten gesneden en als voorgerecht geserveerd. lees meer

Snel ingemaakte groenten zijn een heerlijk voorgerecht voor bij je volgende maaltijd of drankje. Wie kan de hartige smaak van ingemaakte knoflook of wortelen weerstaan? Hak de groenten fijn en doe ze in een hete pekel met venkel, zaden en lees meer

Deze salade is gemaakt met de vulling van de New Orleans muffuletta-sandwich: ingelegde groenten, olijven, kaas en vleeswaren. De gekookte tortellini en kaas maken het een zeer vullende en voedzame salade. Hij kan als hoofdgerecht worden geserveerd. lees meer

Deze mini-broodjes zitten boordevol smaken van de populaire muffuletta-sandwich uit New Orleans. Zacht, soepel wit sandwichbrood, dat voorgesneden is, werkt het beste voor het maken van deze broodjes. Een paar sneetjes met - lees meer

Deze Italiaanse pastasalade zit boordevol stukjes salami, mozzarella, tomaten, giardiniera en basilicum. In plaats van pasta radiatore kun je elke andere kleine pasta gebruiken die je in huis hebt, zoals fusilli of klokvormige pasta. lees meer

Gemarineerde groenten, verse sla en malse mozzarella maken van deze Italiaanse salade een ware smaakexplosie. Gebruik niet alleen de groenten uit de giardiniera-pot, maar ook het pekelwater voor een heerlijke, frisse dressing. lees meer

Deze hartige, sappige en kleurrijke salade combineert gekookte pasta met enkele van de populairste Italiaanse voorgerechten: gemarineerde giardiniera, provolonekaas, salami en verse kruiden. Het is een geweldige manier om restjes antipasto te verwerken. lees meer

• Salade
• Pizza

Witte pizza en antipastosalade zijn twee populaire gerechten in Italiaanse pizzeria's, en in dit recept komen ze samen. Door de pizzabodem te grillen krijgt hij een rokerige smaak, en je hoeft de oven niet aan te zetten – erg handig in de zomer! Als je... lees meer

Gedroogde oregano op de burgers, balsamicoazijn op de broodjes, gesmolten provolonekaas en verse basilicum geven deze burgers de smaken van de Italiaanse keuken. Grill de burgers op een buitenbarbecue voor een heerlijke, zomerse rokerige smaak en serveer. lees meer

Deze burger is geïnspireerd op de Philly cheesesteak. Hij is rijkelijk belegd met sappig rundvlees, gesmolten kaas, gebakken uien en groene paprika's. Het zijn de gebakken uien en paprika's die de burger zijn unieke smaak en sappigheid geven. lees meer

Ben je dol op pizza maar wil je minder koolhydraten eten? Probeer dan eens een bodem van bloemkool! Die wordt net zo goudbruin en knapperig, en de rijke topping van artisjokken, tomatensaus en kaas geeft er een heerlijke twist aan. lees meer

Rachel Ray deelt het favoriete sandwichrecept van haar man John Cusimano, dat ze "Da Cuz" noemt: "Italiaans rundvlees met jus op een broodje met provolonekaassaus, geroosterde paprika's en ingelegde groenten. Dit is een favoriete sandwich - lees meer

• Gehaktballen
• Sandwiches

Jeff Mauro maakt de burgers voor deze sandwiches van gehaktballetjes. Ze zijn ongelooflijk sappig en rijk van smaak. Jeffs pittige, zelfgemaakte jardinièrea voegt een vleugje pit toe. Je kunt ook kant-en-klare Italiaanse augurken gebruiken. lees meer

Probeer eens sandwiches met een heerlijke combinatie van gekruide ham, ingelegde groenten en frisse waterkers. Zowel gebakken naturelham als gerookte ham is geschikt, en het is het beste om verschillende groenten te gebruiken, zoals wortels, komkommers en paprika's. lees meer

• Stoofvlees
• Paprika's
• Een sandwich samenstellen

Ondanks de naam is de Italiaanse pulled beef sandwich afkomstig uit Chicago, en het kenmerkende ervan is dat hij geserveerd wordt met het braadvocht waarin het vlees gestoofd is (potroast). Het rundvlees wordt urenlang in een grote pan in de oven gestoofd, totdat... lees meer

Deze heerlijke, sappige sandwiches worden gemaakt met ontbeende varkensschouder, die urenlang wordt gestoofd in een slowcooker met venkel, rozemarijn, laurierblad, knoflook en extra vierge olijfolie. De smaak is ongelooflijk rijk en... lees meer

Deze broodvulling met Italiaanse delicatessen verschilt van de traditionele Amerikaanse vulling die traditioneel bij kalkoen wordt geserveerd met Thanksgiving. Naast geroosterde broodblokjes bevat het twee soorten vleeswaren: lees meer

Ossenhaasbiefstuk wordt gesneden uit de lende en wordt beschouwd als een relatief voordelig alternatief, waardoor het ideaal is voor alledaagse maaltijden en heerlijke sandwiches. Bij het grillen is het belangrijk om de biefstuk niet te gaar te maken, zodat hij... lees meer

Een muffaletta is een enorme sandwich die populair is in de VS. Hij is uitgevonden door Sicilianen en gevuld met Italiaanse lekkernijen. Een muffaletta wordt gemaakt van een rond Italiaans brood. Dit brood wordt horizontaal doormidden gesneden en gevuld met verschillende ingrediënten... lees meer

Deze salade bevat, naast de klassieke chef-saladeingrediënten – gekookte eieren en sla – ook de typische ingrediënten van een Italiaanse antipasto, een voorgerecht dat vóór het hoofdgerecht wordt geserveerd. Denk hierbij aan gemarineerde giardiniera-groenten, dun gesneden... lees meer

Deze Italiaanse loempia's worden gemaakt met gebakken prosciutto cotto. Leg de loempia in repen neer, bestrijk ze met een romig mengsel van ricotta, geraspte Parmezaanse kaas, geurige verse rozemarijn en olijfolie, en beleg ze met plakjes... lees meer

Hoewel traditionele aioli een dikke pasta van knoflook en olijfolie is, wordt de naam in de loop der tijd gebruikt voor alle soorten mayonaise met verschillende smaken. De twee belangrijkste ingrediënten blijven echter hetzelfde. Veilig gebruik is belangrijk. lees meer

De traditionele Mexicaanse quesadilla evolueerde al snel tot een Italiaanse variant, dankzij diverse mediterrane ingrediënten. Maar hij blijft even vullend en ongelooflijk lekker. Tarwetortilla's worden gevuld met dunne plakjes Italiaanse kaas. lees meer

Deze salade is perfect om het einde van een drukke week te vieren. Hij is sappig en zit boordevol smaak, dankzij zoete tomaten, zure kappertjes, olijven, ingelegde paprika's en frisse waterkers. Groenten - lees meer

Hoewel aardappelsalade niet bepaald een Mediterraans gerecht is, is het een uitstekend voorgerecht om te serveren vóór een hoofdmaaltijd. Het wordt gemaakt door gesneden en gekookte aardappelen te mengen met diverse... lees meer

Mals varkenshaasje wordt nog sappiger en smaakvoller als het met een vulling gegrild wordt. Hiervoor wordt het hele stuk als een boek opengesneden en vervolgens strak opgerold met geroosterde paprika's, mozzarella en basilicum. lees meer

Heerlijke en vullende sub-sandwiches zorgen ervoor dat je lang vol zit, vooral als ze goed gevuld zijn met vlees en groenten. Geroosterde broodjes worden belegd met kaas, dun gesneden rosbief en gestoofde broccoli of raapstelen. lees meer

De traditionele Amerikaanse muffuletta, uitgevonden door lokale Sicilianen, is een enorme sandwich gevuld met diverse Italiaanse vleeswaren, ingelegde groenten en provolonekaas. Maar hij is nog lekkerder in de vorm van een grote... lees meer

Antipasto is een Italiaans voorgerecht dat vóór het hoofdgerecht wordt geserveerd. Het is meestal een grote schaal met individuele hoopjes Italiaanse kazen, plakjes vleeswaren, groenten en brood. Met dit recept kun je kaasbrood in de oven bakken, wat... lees meer

Een calzone is een gesloten, halvemaanvormige pizza belegd met diverse vullingen zoals kaas, ham, vlees, tomaten en andere ingrediënten. Calzones zijn typisch voor Midden- en Zuid-Italië en werden traditioneel gemaakt met kaas en zongedroogde tomaten, en een beetje... lees meer

• Verse focaccia
• Spinazie- en artisjokspread
• Sandwich
• Balsamische basis

Maak zelf focaccia met dit Italiaanse recept en je hebt een Italiaanse sandwich met gefrituurde kip en een spread van spinazie en gemarineerde artisjok. Focaccia is een Italiaans platbrood dat wordt beschouwd als de voorloper van pizza. Het wordt gemaakt in - lees meer

Een hamburgerrecept met kaas, gebakken paprika en uien. De Philadelphia burger is een heerlijke snack voor wie trek heeft en zin heeft in een zacht broodje met een lekkere burger. lees meer

• Sandwich
• Ingemaakte broccoli

Chinese zoetzure saus is ongelooflijk veelzijdig en past zowel bij vlees als bij groenten. De combinatie van zoete, pittige, zure en zoute smaken versterkt de smaak van vrijwel elk gerecht. In ons geval is dat kip. Het recept is heel eenvoudig. lees meer

• Hamburgers
• Chipotle ketchup

Het hoogtepunt van dit smaakvolle, hartige gerecht is de vulling van champignons, gebakken met uien en kruiden, die perfect samengaat met de magere rundergehaktburger. De burger wordt geserveerd met pittige ketchup met een rokerige chipotlesmaak. Recept - lees meer

Wat je niet kunt weerstaan, is een enorm stuk vlees, genesteld in een zacht broodje onder een laag gesmolten kaas. Ribeye steak, gesneden uit de achterkant van de ribbenkast van het rund, is geliefd bij veel vleesliefhebbers vanwege zijn malsheid en... lees meer

Het is het proberen waard als je de simpele broodjes en sliders beu bent of iets complexers wilt. De specialiteit van deze fastfoodtent is de pittige patty, die net zo klein is als de hamburger zelf. lees meer

Ben je de gewone gehaktballen zat? Probeer dan eens taco's met albondigas. Albondigas is een Spaans-Mexicaans gerecht met gehaktballen in een dikke, pittige en lichtzure groentesaus. Taco's zijn een traditioneel Mexicaans gerecht. Taco's bestaan ​​uit: lees meer

Giardiniera is een Italiaans voorgerecht van gemarineerde, fijngesneden groenten in olie of azijn. In dit recept worden de groenten gemarineerd in een zoute pekel zonder azijn en vervolgens afgedekt met plantaardige olie om ze verder te bewaren. Voor een pittige smaak kunt u toevoegen... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gehaktballen
• Ingrediënten voor een sandwich

Gedetailleerd recept met foto's.

De knoflooksandwiches van Jeff Mauro, presentator van het kookprogramma "Sandwich King", worden gemaakt met drie soorten gehakt: rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees, en geserveerd op grote, knapperige Italiaanse broodjes met plakjes provolonekaas en stukjes augurk. lees meer

• Kalkoen
• Pestosaus
• Sandwiches

Een recept voor koude sandwiches met gebraden kalkoen, gemarineerd in bier en mosterd. De sandwiches worden geserveerd met een rode peperpestosaus, kruiden, noten en kaas. lees meer

Geniet van de smaak van een heerlijke Italiaanse sandwich: snijd gedroogd vlees (salami, soppressata of prosciutto) in reepjes en beleg deze met romige Italiaanse dressing en provolonekaas. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Dit originele salade recept is gemaakt met ingrediënten die ook in de beroemde Italiaanse sub sandwich te vinden zijn. Het bestaat uit vier soorten worst, olijven, ingelegde groenten, kaas, sla en geroosterd brood. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.