Kaas-gehaktbal sandwich
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 12
Kaasgehaktbalsandwich - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gehaktballen
- 3 grote eieren
- 3/4 eetlepel geraspte Pecorino Romano of Parmezaanse kaas
- 1/2 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1 teentje gehakte knoflook
- Zout en gemalen peper
- 700 g rundergehakt
- 230 g varkensgehakt
- 230 g gemalen kalfsvlees
- 1/2 kopje paneermeel
- Olijfolie om te frituren
Ingrediënten voor een sandwich
- 6 ciabatta broodjes, doormidden gesneden
- 450 g opgewarmde marinara saus
- 450 g mozzarella, in plakjes gesneden
- 1 eetlepel gemarineerde groenten jardinière, zonder pekel en grof gehakt
- 340 g geroosterde paprika's uit blik, zonder pekel en in reepjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, gehakt kalfsvlees, zoete paprika, tuin, marinara saus, ciabatta brood, mozzarella kaas, Pecorino Romano kaas, eieren, paneermeel, knoflook, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Gehaktballen koken: Verwarm de oven voor op de grillstand. Klop in een grote kom de eieren, kaas, peterselie, knoflook en een beetje zout en peper glad.
Voeg het gehakt en het paneermeel toe en meng alles nogmaals goed met je handen. Pas op dat je het vlees niet te gaar bakt, anders wordt het een taaie gehaktbal. Het moet los en elastisch zijn. - Vorm met je handen 6 losse burgers, die qua grootte passen bij je broodje. Verhit een beetje olie in een grote, zware gietijzeren koekenpan (of gebruik een grillpan) op middelhoog vuur. Bak de burgers, draai ze af en toe om, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten per kant. Leg de burgers op een bakplaat.
- Het maken van de sandwich: Grill de broodjes 3 minuten. Besprenkel ze met 3 eetlepels. saus Leg op elk broodje een paar plakjes mozzarella.
Plaats de broodjes in de oven en bak ze tot de kaas gesmolten is en de broodjes goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 5 minuten. Leg de burgers op de broodjes en beleg ze met de gemarineerde groenten en geroosterde paprika's. Snijd de sandwiches do midden en serveer met de resterende marinara saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
