Franse uiensoepdip met kaastoastjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 393, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 25 G., vezel 2 G., cholesterol 40 mg, natrium 450 mg, suiker 4 G.
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 393, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 25 G., vezel 2 G., cholesterol 40 mg, natrium 450 mg, suiker 4 G.
Dit recept is geïnspireerd op de beroemde Franse uiensoep, geserveerd met geroosterde kaasbroodjes. Net als de soep is deze dip van zure room en mayonaise verrijkt met gekarameliseerde uien en tijm en heeft een levendige, zoete en kruidige smaak. Serveer de dip door sneetjes stokbrood te roosteren met geraspte Gruyère-kaas en te garneren met verse witlofblaadjes. De lichte bitterheid van witlof combineert prachtig met de rijke smaak van de uiendip. Laat de dip voor het serveren een paar uur in de koelkast staan, zodat de sappen en smaken van de gebakken uien in de zure room kunnen trekken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 uien, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels verse tijmblaadjes
- 1 en 1/4 kopjes zure room
- 0,5 kopje mayonaise
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 stokbrood, diagonaal in plakken van 0,5 cm dik gesneden.
- 110 g geraspte Gruyère of andere Zwitserse kaas
- 2 stronken witlof, bladeren losgemaakt voor de garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, tijm, zure room, mayonaise, Worcestershire saus, stokbrood, Gruyère-kaas, Zwitserse kaas, witlofsalade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en tijm toe en bak al roerend tot de ui zacht en bruin is, ongeveer 15 minuten.
- Meng ondertussen de zure room, mayonaise en Worcestershire-saus en breng op smaak met zout en peper. Voeg het uienmengsel toe en roer goed door. Dek af en zet minimaal 1 uur of een nacht in de koelkast. De saus kan maximaal drie dagen in een luchtdichte container bewaard worden.
- Leg de sneetjes brood in een gelijkmatige laag op een bakplaat. Bestrooi elke snee met ongeveer 1 eetlepel geraspte kaas. Bak het brood tot het goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten is, 6-8 minuten. Serveer de saus met de kaastoastjes en witlofblaadjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
