Witlofsalade (cichorei)

Deze zachte dip van groene erwten met zongedroogde tomaten en knoflook is het perfecte caloriearme voorgerecht, rijk aan vezels en eiwitten, ideaal voor de zomer. Giada de Laurentiis stelt voor om er knapperige witlofblaadjes bij te serveren om in te dippen. lees meer

Een Spaanse tortilla is een omelet gemaakt met aardappelen, perfect voor een stevig ontbijt of diner, en wordt vaak geserveerd als voorgerecht bij wijn of bier. Vervang gewone aardappelen door zoete aardappelen en je tortilla zal minder calorieën bevatten en lichtzoet zijn. Voor - lees meer

Voor deze salade hoeven de jonge sla en witlof niet eens gesneden te worden. Haal de kropjes gewoon uit elkaar en meng ze met de andere groenten in een lichte dressing van zure room en mierikswortel. Gefrituurde kappertjes zijn het hoogtepunt van deze salade. Friszuur en knapperig, ze zijn perfect... lees meer

Een salade van witlof, radicchio en romaine sla in een zoetzure dressing van verse cherrytomaten wordt geserveerd met knapperige croutons met Parmezaanse kaas en sappige plakjes gegrilde biefstuk. Voordat de biefstuk gegrild wordt, wordt deze ook ingewreven met wat tomatenpuree. lees meer

Deze vegetarische versie van de beroemde pittige kip uit Nashville is veel sneller klaar en net zo lekker. Om ervoor te zorgen dat de tofu knapperig en smakelijk wordt, is het belangrijk om hem te bakken zonder hem te bewegen totdat er een knapperig korstje ontstaat. Bestrooi met lees meer

Sappige grapefruit, frisse rucola en hartige walnoten in een lichte yoghurtdressing vormen samen een elegante salade, perfect voor een speciale gelegenheid. Verwijder wel voorzichtig de vliesjes van de grapefruit om te voorkomen dat de bitterheid de smaak bederft. lees meer

Bittere witlof en zoetzure appel vullen elkaar prachtig aan in deze heerlijke salade met walnotenvinaigrette. Serveer hem als bijgerecht bij gegrilde kipfilet en bestrooi met pittige, oude cheddar. lees meer

Deze wintersalade zit boordevol vitaminen en vezels en ziet er bovendien heerlijk zomers uit! Knapperige en sappige witlof, escarole en selderij worden perfect aangevuld door de zoete en lichtzure Granny Smith-appels in een verfrissende appelwijnvinaigrette. lees meer

Een zoetzure glazuur van natuurlijke ahornsiroop, grove mosterd en rode wijnazijn dient zowel als marinade als saus voor gegrilde biefstuk. Het vlees wordt een paar minuten in het mengsel gemarineerd en vervolgens in de oven gegrild tot het volledig bedekt is. lees meer

Een heerlijke salade voor de feesttafel. Plakjes geroosterde eendenborst worden gemengd met witlof, sinaasappels, frambozen en pecannoten in een frisse vinaigrette op basis van sherry. Alle smaken zijn fris, levendig en vullen elkaar perfect aan. lees meer

Pizza is een fantastische manier om heerlijkheid met gezondheid te combineren en meer verse bladgroenten aan je dieet toe te voegen. Een pittige mix van rucola, radicchio en witlof in een frisse balsamicodressing geeft een explosie van frisheid aan de rijke toppings. lees meer

• Andijvie
• Gremolata
• Vis

Een malse heilbotfilet, goudbruin gebakken in de pan, wordt geserveerd met witlof, witte bonen en ingelegde piquillo-pepers onder een verfrissende gremolata van peterselie, munt en citroenschil. Om de vis sappig en mals te houden, ... lees meer

De gele en rode witlof in deze salade combineert prachtig met grapefruitpartjes en een zoetzure grapefruitdressing. Het natuurlijke vanille-extract in de dressing verzacht de bitterheid van de grapefruit op een aangename manier, en de cashewnoten voegen een vleugje... lees meer

Dit recept is geïnspireerd op de beroemde Franse uiensoep, geserveerd met kaastoastjes. Net als de soep is deze dip van zure room en mayonaise verrijkt met gekarameliseerde uien en tijm en heeft een levendige, zoete en pittige smaak. Om te serveren: lees meer

Fruit, kruiden, noten, kaas en vinaigrette: een winnende combinatie voor een heerlijke, elegante salo. Zoete, sappige peren worden perfect aangevuld door stukjes blauwe kaas met een lichtzure smaak. Je kunt elke soort noten gebruiken die je lekker vindt, zoals walnoten of pecannoten. lees meer

Het paddenstoelenmengsel geeft deze omelet een bijzondere smaak. Hoe meer verschillende soorten paddenstoelen je gebruikt, hoe rijker de smaak van de frittata zal zijn. Zet een ovenbestendige koekenpan klaar voor de omelet. De paddenstoelen worden samen met groene uien en geurige kruiden in de pan gebakken... lees meer

Deze spinaziequiche is perfect voor het ontbijt, en vooral voor een lichte, gezonde avondmaaltijd. Hij is koolhydraatarm maar rijk aan eiwitten en vezels. De textuur is zacht en romig, en de rijke smaak en het aroma worden verkregen door gerookte Goudse kaas en... lees meer

Caprese, een Italiaans voorgerecht met mozzarella, tomaten en basilicum, is zeer veelzijdig en kan zowel met wijn, als voorgerecht of als bijgerecht worden geserveerd. Een van de meest interessante manieren om het te serveren is in witlofbootjes. In dit geval wordt de salade gemaakt met mozzarella. lees meer

• Vlees
• Vinaigrette dressing

Deze heerlijke, voedzame salade kan als volwaardig hoofdgerecht voor lunch of diner worden geserveerd. Hij zit boordevol verse, sappige sla en overheerlijke plakjes malse, gegrilde biefstuk. De biefstuk is het lekkerst in dit gerecht. lees meer

Deze lichte, heerlijke en gezonde Italiaanse tonijnsalade is ongelooflijk vullend zonder extra calorieën. Hij zit boordevol slasoorten – rucola, radicchio en witlof – die hem sappig en smaakvol maken, terwijl de bonen voor eiwitten zorgen, en... lees meer

De verfrissende grapefruit in deze salade vormt een perfecte aanvulling op de rijke smaak van gerookte forel. Verwijder voor het toevoegen van de forel alle vliesjes en witte strepen van de stukken om optimaal te kunnen genieten van de sappigheid en de intense smaak. Naast deze ingrediënten: lees meer

Voordat de grote garnalen de oven ingaan, worden ze gemengd met pittige harissapasta (kies een mildere variant) om een ​​pikante smaak te geven die perfect past bij de groentegarnituur in een citrusdressing. Rode boerenkool is ook een heerlijke toevoeging aan de salade. lees meer

Dit vitaminerijke bijgerecht is gemaakt met een salade van radicchio, frisée en witlof. Elke soort heeft een eigen vorm en kleur, wat zorgt voor een opvallende, luchtige en feestelijk levendige salade. Garneer met partjes van... lees meer

Dit elegante voorgerecht met foie gras, zoals je dat in restaurants ziet, is de perfecte aanvulling op je feesttafel en is veel gemakkelijker te bereiden dan je misschien denkt. Eén vette lever is goed voor zes porties. De foie gras wordt in plakjes gesneden en in de pan gebakken. lees meer

Zin in een knapperige gefrituurde snack, maar schrik je van de calorieën? Kies dan voor de gezondere optie en frituur witlofstengels. Dit recept gebruikt de dichte kroppen van Belgische (of breedbladige) witlof. lees meer

Een royale hoeveelheid sappige sla, bonen uit blik, groenten en eieren – een geweldige combinatie voor een flinke avondsalade. Maar laat het woord 'salade' of de gedachte dat je over een uur weer honger hebt je niet afschrikken. Deze salade is namelijk behoorlijk vullend. lees meer

Deze salade is in een handomdraai klaar en verandert in een luxueus voorgerecht van restaurantkwaliteit. De bitterheid van witlof combineert met de zoetheid van peren en de fluweelzachte textuur van Roquefortkaas met knapperige walnoten. De salade wordt besprenkeld met een frisse, lichtzure dressing... lees meer

De basis van elke bistrosalade is een royale hoeveelheid bladgroenten en sla. Hoe gevarieerder de bladgroenten, hoe interessanter de smaak van je salade. En extra ingrediënten zoals knapperig spek, sperziebonen en een dressing op basis van vinaigrette... lees meer

Deze levendige, sappige salade is gemaakt met aardbeienschijfjes gemengd met gescheurde witlofblaadjes, bieslook en walnoten, die een warme, rijke smaak en een knapperige textuur toevoegen. Eetbare bloemen vormen het hoogtepunt. Daarmee wordt de salade... lees meer

Sappige witlof, of cichorei, is niet alleen heerlijk in een vitaminerijke salade rauw; het kan ook gebruikt worden als een vullend bijgerecht. Snijd hiervoor de witlofkoppen do midden en bak ze in plantaardige olie in een pan tot ze gaar zijn. lees meer

Deze Italiaanse pasta combineert ingrediënten in drie kleuren: rode zongedroogde tomaten en radicchio, witte penne, kipfilet en Parmezaanse kaas, en groene bladgroenten zoals rucola, basilicum en witlof. Samen geven ze de bouillon een rijke smaak die... lees meer

• Salade
• Soja-sherrydressing

Andijvie, ook wel bekend als saladecichorei, wordt gewaardeerd om zijn vitaminegehalte, voedingsvezels en sappigheid, waardoor het een uitstekend ingrediënt is voor gezonde salades. Om je andijviesalade een levendige smaak te geven, voeg je een dun laagje toe... lees meer

Een prachtig gepresenteerd bord met rauwe groenten en een dipsausje ziet er indrukwekkend en stijlvol uit. Serveer het met een glas wijn of zet het op een feestelijke tafel, en u laat zien dat u een uitstekende smaak hebt en eenvoudige ingrediënten op heerlijke wijze kunt combineren. lees meer

Hoewel quinoa pas in de 21e eeuw populair is geworden onder mensen die gezond willen eten, is het al eeuwenlang bekend en maakte het deel uit van het dieet van de indianen van Zuid-Amerika. In tegenstelling tot andere granen is het voedzamer en lichter, en rijk aan... lees meer

Een snelle en voedzame salade met zomerse smaken en aroma's, die je kunt bereiden op de barbecue terwijl je aan het grillen bent. De belangrijkste ingrediënten van de salade zijn maïs en sappige Belgische witlof. Grill ze, snijd ze in stukjes en meng ze in een kom met verse... lees meer

Combineer plakjes Belgische witlof, appels, maïs, kaas, avocado en voeg een winters tintje gedroogde cranberry's toe, en besprenkel vervolgens met een verfrissende dressing van citroen en olijfolie. Deze salade combineert interessante smaken tot... lees meer

• Gehaktballen
• Soep

Italiaanse bruiloftsoep wordt gemaakt met gehaktballetjes en groenten in een bouillon. De groenten kunnen van elke soort groene salade zijn of verschillende soorten kool. Deze soep heeft echter niets met bruiloften te maken en wordt, in tegenstelling tot wat je misschien zou verwachten, niet op Italiaanse bruiloften geserveerd. lees meer

• Salade
• Tanken

Deze salade is perfect om vitaminegebrek in de lente aan te vullen. De groene groenten – spruitjes, boerenkool en witlof – helpen daarbij. Knapperig spek en pittige Italiaanse gorgonzola zorgen voor extra smaak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de salade:
• Om in te vullen:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de salade:
• Om in te vullen:

Gedetailleerd recept met foto's.

Je kunt blauwe Gorgonzola-kaas als voorgerecht serveren. Maak de kaas luchtig met de room en schik het op slablaadjes. Garneer met granaatappelpitjes en geroosterde pijnboompitten en besprenkel met honing. lees meer

Heilbot is een stevige vis met een milde smaak en combineert goed met witte bonen, paprika en rozemarijn. lees meer

• Franse uienpizza's:
• Salade:

In dit recept gebruikt Rachel Ray klassieke ingrediënten voor Franse uiensoep, maar serveert ze die niet in een kom, maar op sneetjes Frans brood. Een berg in sherry gestoofde uien en twee soorten kaas zorgen voor een luxueus gerecht. lees meer

• Citroentartaarsaus:
• Asperges en pastasalade:

Je hoeft niet te wachten tot het barbecueseizoen om Rachel Ray's vissandwich te maken. Ze schroeit de filets in een grillpan op het fornuis en serveert de stukjes op heerlijke broodjes met sappige tomaten, frisse sla en romige tartaarsaus. lees meer

Een warm salade recept met vlinderpasta, asperges, witlof en groene erwten. lees meer

Recept voor een salade met witlof en tomaten. lees meer

Probeer dit supermakkelijke recept voor een salade met knolselderij, klaar in slechts 35 minuten. Meng milde mosterd, witte wijnazijn en slagroom voor een rijke, romige dressing. Voeg friséesla toe aan de salade en... lees meer

Een recept voor een kaaspizza met een frisse salade. Het deeg wordt besmeerd met zachte ricotta, belegd met mozzarella en afgemaakt met Parmezaanse kaas. Serveer met een frisse salade van tomaten, rucola, radicchio en witlof. lees meer

Warme salade met linzen, bieten en spek - gedetailleerd recept. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Een salade maken van rode kool, geweekte sjalotten en selderij, aangemaakt met wijnazijn, Dijonmosterd en zure room. Gegarneerd met geroosterde walnoten. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Pot-au-feu is een Frans gerecht gemaakt van gestoofde groenten en vlees. Het gerecht bestaat uit mager vlees en taai vlees om een ​​geleiachtige bouillon te creëren, samen met groenten zoals wortelen, rapen, prei, selderij en lees meer

Recept voor het tweede gerecht: spaghetti met pecorino romano kaas, gebakken knoflook en boerenkool. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Krabkoekjes
• Saus
• Salade

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Hoofdingrediënten:
• Voor saladedressing:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.