Salade met witlof, sinaasappels en Roquefortkaas
Stemmen: 10
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Salade met witlof, sinaasappels en Roquefortkaas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de salade:
- 1 krop Belgische witlof (saladecichorei)
- 1/4 kopje geroosterde walnoothelften
- 60 g Roquefortkaas, in blokjes van 1 cm dik gesneden.
- 1/2 zoete rode appel, klokhuis verwijderd en in middelgrote blokjes gesneden
- 60 g jonge rucola
- 1/2 sinaasappel
Om in te vullen:
- 1/4 theelepel sinaasappelrasp
- 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 1/2 theelepel witte wijnazijn
- Zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witlofsalade, rucola, walnoten, Roquefort-kaas, Sinaasappelsap, wijnazijn, appels, sinaasappels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de sinaasappelrasp, het sinaasappelsap, de olijfolie, de azijn, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Zet de dressing apart.
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan op laag vuur gedurende 5-10 minuten, tot ze bruin zijn.
Snijd de krop witlof in de lengte doormidden, verwijder de harde kern en scheur de bladeren in stukjes. Doe ze in een kleine kom. - Meng de saladeblaadjes met de dressing en voeg de walnoten, kaas en appel toe. Voeg de rucola toe en meng alles goed door elkaar. Schil de sinaasappel met een dunschiller in een kom. Pel de sinaasappel en verwijder het witte vruchtvlees. Voeg het overgebleven vruchtvlees toe aan de salade. Bestrooi met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
