Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Wilde rijst met cranberries en sinaasappels - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1/2 kopje gedroogde cranberries
• 1 en 1/4 kopjes water
• 1 kopje vers sinaasappelsap
• 1 eetlepel (15 g) ongezouten boter
• 1 pakje (230 g) langkorrelige witte en wilde rijstmix (aanbevolen: Uncle Ben's)
• Rasp van één sinaasappel
• 1/2 kopje gesneden amandelen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

wilde rijst, Sinaasappelsap, gedroogde cranberries, amandel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de cranberries in een middelgrote kom en giet er voldoende heet water overheen om ze te bedekken. Laat ze weken terwijl je de rijst kookt.
Stap 2
• Doe 300 ml water, sinaasappelsap en boter in een middelgrote pan en breng aan de kook. Voeg de rijst en het kruidenzakje toe en breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 20-25 minuten.
Stap 3
• Laat de cranberries uitlekken en voeg ze samen met de sinaasappelrasp en de amandelen bij de rijst. Roer voorzichtig om de rijst los te maken. Doe de rijst in een serveerschaal, dek af en houd warm tot serveren.

Stemmen: 1