Salade met venkel en sinaasappels
Stemmen: 2
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Venkelwortel combineert prachtig met sappige sinaasappels voor een heerlijke smaakcombinatie in een verfrissende, lichte salade die als voorgerecht bij vlees of vis geserveerd kan worden. De sinaasappelpartjes worden volledig geschild voordat ze aan de salade worden toegevoegd en de salade wordt aangemaakt met een mengsel van olijfolie en rode wijnazijn. Garneer de salade met zoetzure gedroogde cranberries en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote sinaasappels, geschild
- 1 grote venkelwortel, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 2 eetlepels zoete gedroogde cranberries
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: venkelknol, sinaasappels, wijnazijn, gedroogde cranberries
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de gesneden venkel in een saladekom. Snijd de sinaasappels in plakjes, verwijder het vruchtvlees en voeg ze toe aan de kom. Besprenkel met olijfolie, rode wijnazijn en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar, garneer met gedroogde cranberries en serveer.
Auteur van het recept - Robin Miller is een culinair schrijfster en voedingsdeskundige.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
