Salade van rode biet, peer, venkel en jicama
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Salade van rode biet, peer, venkel en jicama - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes fijngehakte peterselie, gaar gekookt bieten
- 2 kopjes jicama, geschild en in reepjes gesneden
- 3 kopjes venkel, gehalveerd en in plakjes gesneden
- 1 kopje geraspte wortels
- 1 peer, in plakjes gesneden
- 150 g gerstegrutten
- 250 g bloemkoolroosjes, fijngehakt
- 2 stengels selderij
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje gehakte ui
- 2 eetlepels citroensap
- 1/2 kopje muntblaadjes
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 180 g geitenkaas, verkruimeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, jicama, selderij, bloemkool, venkelknol, wortel, geitenkaas, pijnboompitten, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de gerstgrutten in een pan met koud water, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 30-35 minuten sudderen, af en toe roerend. Giet af en spoel af onder stromend water; doe in een grote saladekom.
- Meng in een kleine kom de rode wijnazijn, honing, zwarte peper en zout. Voeg al kloppend langzaam de olie toe.
Meng de granen, groenten en dressing in een saladekom, voeg citroensap toe en bestrooi met pijnboompitten en geitenkaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
