Koolsla met jicama
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 140, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 420 mg, suiker 5 G.
Calorieën 140, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 420 mg, suiker 5 G.
Deze heerlijke, sappige en vitaminerijke salade is gemaakt met rauwe groenten en barst van de levendige zomerkleuren. Alle groenten – jicama, wortelen, Chinese kool, rode ui, rode paprika en komkommer – worden in ongeveer gelijke reepjes gesneden, gemengd met een frisse dressing van limoensap, azijn, olijfolie en specerijen, en vervolgens even laten trekken. De knapperige jicama, met zijn zoete smaak en aroma, voegt interessante, verfrissende tonen toe aan de salade. Serveer hem bij vleesgerechten of gebruik hem als topping voor heerlijke hamburgers.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels vers geperst limoensap
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 0,5 theelepel chilipoeder
- 6 eetlepels rijstazijn
- 1 theelepel suiker
- 6 eetlepels olijfolie
- Een halve middelgrote jicama, schoongemaakt en in reepjes gesneden (ongeveer 3 kopjes)
- 4 middelgrote wortels, geschild en in reepjes gesneden (ongeveer 2 kopjes)
- Een halve kleine Chinese kool, in reepjes gesneden (ongeveer 2 kopjes)
- 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
- 1 komkommer, in reepjes gesneden (ongeveer 2 kopjes)
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
- 2 eetlepels gehakte koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Chinese kool (Napa), zoete paprika, komkommers, jicama, wortel, limoensap, rijstazijn, chili kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom het limoensap en de rode pepervlokken. chili kruidenmix, azijn, suiker en olijfolie. Voeg 1 theelepel zout en 1 theelepel zwarte peper toe en klop goed door.
- Doe de jicama, wortels, kool, rode ui, komkommer, paprika en koriander in een grote kom. Roer alles goed door elkaar tot het gelijkmatig verdeeld is.
- Meng de dressing met de groenten. Laat het 15 minuten staan en roer het gedurende die tijd 2-3 keer door.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
