Jicama- en fruitsalade
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 251, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 218 mg, suiker 7 G.
Calorieën 251, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 218 mg, suiker 7 G.
Naast avocado bevat deze lichte zomersalade jicama (radijs kan ook gebruikt worden), mango en ananas. Al deze ingrediënten geven het gerecht een gevarieerde mix van texturen en smaken, die perfect in balans worden gebracht door een dressing op basis van plantaardige olie met vers geperst limoen- en sinaasappelsap. Koriander en ui vullen het fruit aan met een heerlijk pittig accent. De salade is zeer verfrissend en tropisch. Het is een ideale bijgerecht bij gegrild vlees.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng in een grote kom 3 eetlepels plantaardige olie, 1 eetlepel vers geperst limoensap en 1 eetlepel sinaasappelsap, 1 fijngehakte sjalot en 1/2 theelepel zout. Voeg 2 in blokjes gesneden avocado's, 1 1/2 kopje in blokjes gesneden jicama of radijs, 1/2 kopje in blokjes gesneden mango en ananas en 2 eetlepels gehakte koriander toe; meng voorzichtig. Breng op smaak met zout.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: jicama, radijs, mango, Ananas, Sinaasappelsap, limoensap, sjalotten, Avocado
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
