Guacamole met fruit
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Gegrilde ananas geeft een tropische, zoete smaak aan klassieke guacamole en vormt een perfecte tegenhanger voor de pittigheid van de habanero peper. Voor een mildere variant kun je de zaadjes verwijderen. Serveer de guacamole als voorgerecht met maïschips of crackers.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 plakjes ananas
- 0,5 kopje gehakte koriander
- Sap van 2 limoenen
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Gril 3 dikke plakken verse ananas en witte ui tot ze licht aangebrand zijn, 1-2 minuten per kant. Laat afkoelen en snijd vervolgens in plakken.
- Halveer 3 rijpe avocado's, pel ze en snijd ze in blokjes. Doe ze in een kom samen met 1 gehakte habanopeper (verwijder de zaadjes om de scherpte te verminderen), 1/2 kopje gehakte koriander, het sap van 2 limoenen en 1 theelepel grof zout. Pureer het geheel een paar keer tot een gladde massa. Voeg de gebakken uien en ananas toe en breng op smaak met zout.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
