Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Rachel gebruikte romige, nootachtige Hass-avocado's als basis voor haar guacamole. Een teentje knoflook, fijngemalen tot een pasta, wordt ook aan het gerecht toegevoegd om de smaken van alle ingrediënten te laten samensmelten.

Ingrediënten:

• 2 kleine rijpe avocado's
• 1 citroen (pers het sap eruit)
• 1 grote teentje knoflook (tot een pasta geplet)
• 1 jalapeñopeper (zaadjes verwijderd, fijngehakt)
• 1 klein pruimtomaat (zonder pitjes, fijngehakt)
• 1/2 ui (fijngehakt)
• 1 theelepel grof zout
• Blauwe maistortillachips om in te dippen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Avocado, citroensap, knoflook, jalapeñopeper, pruimtomaten, uien, guacamolesaus, chips

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd de avocado in de lengte doormidden, langs de pit, en scheid de helften. Schep het vruchtvlees van de avocado in een kom en besprenkel met citroensap. Knijp de citroenhelften met de snijkant naar boven uit, zodat het sap langs de schil op het vruchtvlees loopt. Dit voorkomt dat de citroenpitten in de guacamole terechtkomen. Voeg vervolgens de knoflook, jalapeñopeper, tomaat, ui en zout toe. Meng de inhoud van de kom en prak het geheel met een vork tot een gladde pasta.
Stap 2
• Serveer de guacamole met tortillachips.

Stemmen: 4