De beste guacamole
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 203, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 15 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 266 mg, suiker 1 G.
Calorieën 203, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 15 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 266 mg, suiker 1 G.
Met een simpele set ingrediënten in de perfecte verhoudingen is deze Mexicaanse dip een ideaal voorgerecht voor elke gelegenheid. In tegenstelling tot traditionele guacamole, laat dit recept de tomaat weg om te voorkomen dat de dip te waterig wordt. In plaats daarvan worden rode ui, knoflook en verse jalapeño toegevoegd voor een pittige smaak (de uiensmaak wordt milder door de ui even in koud water te laten weken). Besprenkel de guacamole met een flinke scheut versgeperst limoensap en serveer met tortillachips om in te dippen en van te genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Een halve kleine rode ui, fijngesneden
- 1 eetlepel gedestilleerde witte azijn
- 4 rijpe Hass-avocado's
- 1/4 kopje limoensap (ongeveer 2 limoenen)
- 1 jalapeño, fijngehakt (laat de zaadjes en vliesjes zitten als je een pittigere variant wilt)
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1 theelepel grof zout
- 1/2 kopje losjes verpakte korianderblaadjes, fijngehakt (ongeveer 1/4 kopje)
- Tortillachips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, jalapeñopeper, guacamolesaus, limoensap, tortillachips, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de gesneden ui in een kleine zeef en spoel af onder koud stromend water. Doe de ui in een kleine kom en giet er 240 ml koud water over. Voeg de azijn toe en laat 10 minuten staan.
- Snijd de avocado do Midden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een middelgrote kom. Besprenkel de avocado met limoensap. Prak het vruchtvlees met een vork of aardappelstamper tot een pasta met kleine stukjes. Laat de ui goed uitlekken en voeg deze samen met de jalapeño, knoflook, zout en koriander toe aan de avocado. Meng alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Serveer direct met tortillachips, of dek de guacamole af met plasticfolie om verkleuring te voorkomen en bewaar in de koelkast tot serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
