Perfecte guacamole

Stemmen: 2

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 252, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 15 G., vezel 11 G., cholesterol 0 mg, natrium 459 mg, suiker 2 G.

Houd dit beproefde guacamole-recept bij de hand voor een heerlijk en gezond voorgerecht dat in een paar minuten klaar is voor je volgende feestje. Je kunt de pittigheid aanpassen door meer of minder serranopeper toe te voegen. Serveer de guacamole met crackers of maïschips eromheen om mee te scheppen en van te genieten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/4 kopje gehakte ui + extra voor de garnering
1-3 serranopepers, fijngehakt
3/4 kopje gescheurde koriander, plus extra voor garnering
3 rijpe avocado's, geschild en in blokjes gesneden
1 middelgrote tomaat, in blokjes gesneden, plus extra voor de garnering

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, guacamolesaus, serranopeper, koriander, limoen, tomaten

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de ui, serranopeper, koriander en een flinke snuf grof zout op een snijplank. Hak alles fijn en prak het vervolgens met de platte kant van een groot mes tot een pasta. Doe de pasta in een middelgrote kom.
Voeg de avocado toe en prak deze met een houten lepel tot een grove pasta. Voeg de tomaat toe en breng op smaak met zout. Garneer de guacamole met gehakte tomaten, koriander en ui.

Categorieën: