Salade met nectarines en zoete tomaten
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 197, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 6 mg, natrium 288 mg, suiker 12 G.
Calorieën 197, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 6 mg, natrium 288 mg, suiker 12 G.
Een verfrissende salade van sappige nectarines en tomaten, waarvan de zoetheid prachtig contrasteert met de pittige dressing van olijfolie en witte balsamicoazijn, en de zoute, stevige ricotta (ricotta salata). Geroosterde pijnboompitten zorgen voor een aangename crunch bij de delicate groenten en fruit. Serveer als bijgerecht bij vlees of als voorgerecht in afwachting van het hoofdgerecht.
Wij bevelen aan
Recept:
Snijd 450 g gele ossenharttomaten en nectarines in partjes. Bestrooi met 60 g geraspte ricotta en breng op smaak met zout en peper. Rooster in een koekenpan op laag vuur 2 eetlepels pijnboompitten in 2 eetlepels olijfolie. Haal van het vuur, roer er 2 theelepels witte balsamicoazijn door en besprenkel de salade ermee.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: nectarines, saladetomaten, pijnboompitten, ricotta kaas, balsamicoazijn
Categorieën:
recept / Zomergerechten / Gezonde voeding / Gezonde snacks / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Eenvoudige en snelle recepten / Snelle bijgerechten / Feestelijke gerechten / Dinerfeest / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Nagerechten / Fruitdesserts / Salades / Fruitsalades / Food Network - recepten
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
