Couscoussalade met tomaten
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 159, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 26 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 13 mg, suiker 2 G.
Calorieën 159, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 26 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 13 mg, suiker 2 G.
Deze hartige, kleurrijke salade is gemaakt met tomatencouscous, verse asperges en tomaten, maar wat hem echt heerlijk maakt, is de kant-en-klare Italiaanse dressing die de smaken van alle ingrediënten perfect combineert. Serveer hem als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees of gevogelte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/4 kopjes groentebouillon
- 1 kopje tomatencouscous
- 220 g dunne asperges, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- 3 eetlepels Italiaanse saladedressing, verdeeld
- 1 kopje gehalveerde cherrytomaten
- 1/4 kopje fijngehakte verse basilicumblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: couscouskorrel, asperges, groene uien, cherrytomaten, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Besprenkel een bakplaat lichtjes met olijfoliespray; zet apart.
- Breng in een kleine steelpan de bouillon aan de kook. Voeg de couscous toe. Haal de pan van het vuur en dek af. Laat 5 minuten staan. Maak de couscous los met een vork en zet apart.
- Leg de asperges en groene uitjes op de voorbereide bakplaat. Meng ze met 1 eetlepel saladedressing. Bak ze 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.
- Doe de gekookte couscous, geroosterde groenten, cherrytomaten, basilicum en de resterende dressing in een grote kom. Meng alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
