Rijst- en cherrytomatensalade met agavedressing
Stemmen: 3
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze hartige salade is gemaakt met gekookte witte rijst, boordevol groenten en levendige Mexicaanse smaken. Meng de rijst met sla, gehalveerde cherrytomaatjes en lente-uitjes. Voeg een vleugje frisheid toe met queso fresco en een dressing van limoensap, rokerige chipotlesaus en agavenectar (of -siroop) maakt het geheel af. Geroosterde pompoenpitten geven deze Mexicaanse salade een chique touch.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng in een grote kom 3 eetlepels limoensap, 2 theelepels chipotle-hete saus, 2 theelepels agavenectar en 1/2 theelepel grof zout. Roer er 1/4 kopje olijfolie door. Voeg 1 1/2 kopje gekookte witte rijst, 1 krop gesneden romaine sla, 3 gehakte groene uitjes, 1 kopje gehalveerde cherrytomaten, 1/2 kopje verkruimelde queso fresco en 1/4 kopje geroosterde pompoenpitten toe.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rijst, queso fresco kaas, romaine sla, cherrytomaten, pompoenpitten, limoensap, chilisaus, Agavenectar, groene uien
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
