Salade met gegrilde maïs, tomaten en vinaigrettedressing
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Niets is zo bevredigend als een overvloedige maïsoogst. Het is tijd om wat kolven in de achtertuin te roken. De overgebleven kolven kunnen worden bijgesneden voor een salade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Salade
- 1 eetlepel maïskorrelsgegrild
- 2 eetlepels gescheurde muntblaadjes
- 2 eetlepels gescheurde peterselie
- 1 eetlepel kappertjes, afgespoeld
- 1 jalapeñopeper, in dunne plakjes gesneden
- 0,5 theelepel zout
- 6 grote vleestomaten (ongeveer 1,1 kg), grof gehakt
- 0,5 kopje verkruimelde geitenkaas
Vinaigrettedressing met amandelen
- 2 eetlepels amandelvlokken
- 2 theelepels Harissa-pasta
- 4 teentjes knoflook, dun gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel sherryazijn
- 2 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
- Sap van 1 limoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, saladetomaten, jalapeñopeper, geitenkaas, harissasaus, sjalotten, knoflook, limoensap, sherryazijn, peterselie, munt, capriolen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- TankenVerhit een kleine steelpan op middelhoog vuur en combineer de amandelen, harissapasta en knoflook. Bak dit 3 minuten. Haal de pan van het vuur. Klop in een aparte kom de olijfolie, azijn, sjalotjes en limoensap door elkaar en roer dit vervolgens door het amandel-harissamengsel.
- SaladeDoe de maïs, munt, peterselie, kappertjes en jalapeño in een grote kom. Breng op smaak met zout en een paar draaien van de pepermolen. Voeg de tomaten toe en meng alles met de dressing. Garneer met geitenkaas en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
