Groene salade met abrikozenvinaigrette en amandelen
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Saladegroenten krijgen een explosie aan nieuwe smaken met een abrikozenvinaigrette. Champagneazijn mengt zich met abrikozenjam en creëert een unieke zoet-zure, verfrissende smaak die je lichtgroene bijgerecht naar een hoger niveau tilt. Geroosterde amandelen zorgen voor extra crunch en een rijkere textuur. Deze salade is in een paar minuten klaar en is de perfecte begeleiding bij een gegrilde biefstuk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels champagneazijn
- 1 volle eetlepel abrikozenjam
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 8 kopjes gemengde sla (ongeveer 150 g)
- 1/4 kopje licht geroosterde amandelschaafsel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladsla, Abrikozenjam, champagneazijn, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de azijn en de jam en breng op smaak met zout en peper. Klop er langzaam de olijfolie doorheen tot een emulsie ontstaat.
- Doe de kruiden in een grote kom, meng ze met de dressing en bestrooi met amandelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
