Bonensalade met maïs en tomaten

Stemmen: 2

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Deze salade is gemaakt met rauwe, jonge maïs. Snijd de korrels van de kolf en meng ze met afgespoelde bonen uit blik en pico de gallo salsa. Je kunt deze Mexicaanse verse groentesaus zelf maken door tomaten, witte ui, chilipeper en koriander in gelijkmatige stukjes te snijden en te besprenkelen met limoensap. Alle ingrediënten in deze salade combineren prachtig qua smaak en textuur, en hij is in 15 minuten klaar. Serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij vleesgerechten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 maïskolven, ontdaan van de bladeren
1 eetlepel hete saus
1 theelepel vers geperst limoensap
0,5 theelepel gemalen komijn
1 blik (425 g) zwarte bonen, afgespoeld in een vergiet
1 kopje verse pico de gallo salsa, uitgelekt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte bonen, maïs, pico de gallo saus, limoensap, komijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd met een mes de korrels van elke maïskolf en doe ze in een grote kom. Schraap vervolgens met de botte kant van een mes of een platte metalen spatel elke kolf boven een kleine kom om de maïsmelk eruit te persen. Voeg tabasco, limoensap en komijn toe aan de maïsmelk en roer goed. Giet de dressing over de maïs en breng op smaak met peper.
Voeg zwarte bonen toe aan de kom met maïs. pico de gallo en een klein snufje zout. Serveer de salade gekoeld op een bord met tamales.

Categorieën:

recept / Salades / Salades met bonen / Sunny Anderson

Soortgelijke recepten