Eenvoudige en snelle gerechten voor de barbecue.

Picknickmenu

Gegrilde kipescalopes met tomaten- en kruidensalade

De koteletten zijn snel gaar: wikkel de kipfilet zonder vel en bot in plasticfolie en klop hem plat tot een dikte van 1-1,5 cm. Serveer met boerenbrood en een zomerse salade van tomaten en kruiden.

Salade met maïs, tomaten en avocado

Combineer je favoriete zomergroenten – maïs en tomaten – met verse mozzarella en malse avocado. Besprenkel het geheel met een zelfgemaakte koriander-limoendressing – de perfecte salade voor een picknick of barbecue.

Salade met pasta, ham en dille.

Pastasalade maken is net zo snel als een kant-en-klare salade kopen, maar veel lekkerder. Giet gewoon melk over de gekookte pasta, laat het afkoelen en meng het met zelfgemaakte dressing, dille en ham.

Praline-ijssandwich

Maak een verbeterde versie van de klassieke ijssandwich met ingrediënten uit de winkel: leg een bolletje zacht praline- of pecannotenijs en een klodder karamelsaus tussen twee chocoladekoekjes en rol het geheel vervolgens door geroosterde pecannoten.

Pimm's cocktail

Voor zijn versie van een Pimm's Cup mixt Michael Pimm's No. 1 Cup, een pittige citrusgin, met komkommer- en citroenpartjes, limonade en citroen-limonade.

IJsthee met bessen

Sandra gebruikt bessen-hibiscusthee om dit drankje een frisse smaak en een levendige roze kleur te geven. Serveer in een karaf, gegarneerd met partjes limoen en sinaasappel en verse frambozen.