Snelle broodjes
Stemmen: 23
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Deze snelle broodjes zijn een uitstekende keuze als je geen tijd hebt om uren te wachten tot gistdeeg rijst, of als je nog nooit met gist hebt gewerkt. Ze zijn heerlijk en luchtig, en het beste van alles: je maakt ze in minder dan een uur. Voor deze broodjes heb je iets meer gist nodig dan voor de meeste vergelijkbare recepten, maar je kunt het deeg direct na het kneden vormen. Laat ze 20 minuten rusten en bak ze vervolgens in de oven, waarbij je ze bestrijkt met boter. De broodjes zijn geurig en sappig, met een stevige kruimelstructuur en een lichte, lichtzoete smaak van de honing. Bestrijk de broodjes na het bakken nogmaals met boter en bestrooi de bovenkant met zout. Serveer ze bij de thee of als broodvervanger bij warme gerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 zakjes (7 g elk) actieve droge gist
- 1 en 3/4 kopjes warm water
- 0,5 kopjes honing
- 0,5 kopje gesmolten boter + extra boter om het deeg in te vetten
- 2 theelepels zout + extra om te bestrooien
- 2 grote eieren, geklopt
- 4-6 kopjes bloem + meer naar behoefte
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gist, Honing, boter, eieren, premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Doe in de kom van een staande mixer met een platte menghaak de gist en het warme water. Laat 5 minuten staan, tot de gist geactiveerd en schuimig is. Roer de honing erdoor. - Voeg met de mixer op lage snelheid 0,5 kopje gesmolten boter, 2 theelepels zout en de eieren toe. Voeg langzaam de bloem toe, één kopje per keer, en mix tot alles volledig is opgenomen en het deeg loskomt van de zijkanten van de kom. Voeg meer bloem toe als het deeg te plakkerig is.
- Verdeel het deeg in 24 gelijke porties. Vorm de broodjes in de gewenste vorm en leg ze met voldoende tussenruimte in een gietijzeren koekenpan of op een bakplaat. Laat het deeg ongeveer 20 minuten rijzen tot het in volume is verdubbeld. Bestrijk de broodjes met gesmolten boter.
- Bak de broodjes 25 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. Haal ze uit de oven, bestrijk ze met gesmolten boter en bestrooi ze met een beetje zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
