Snel gemarineerde champignons
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
De champignons worden gemarineerd met rode ui in een snel pekelbad gemaakt met appelciderazijn. Ze zijn al na 45 minuten klaar om te serveren. Kleine cremini-champignons (met bruine hoedjes) werken het beste voor dit recept, maar grotere, gehalveerde exemplaren zijn net zo geschikt. Snel gemarineerde champignons kunnen maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard worden. Ze vormen een heerlijk voorgerecht voor de lunch, het diner of bij een alcoholisch drankje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje appelciderazijn
- 1 eetlepel suiker
- 0,5 theelepel komijnzaad
- 1 takje verse tijm
- 450 g kleine cremini-champignons (of grote champignons doormidden gesneden)
- 0,5 kopje dun gesneden rode ui
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: champignonpaddenstoelen, rode ui, komijn, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een middelgrote steelpan de appelciderazijn, suiker, komijnzaad, tijm, 240 ml zout en 180 ml water. Breng aan de kook, voeg de champignons toe en laat 4 minuten sudderen.
- Doe het mengsel in een hittebestendige kom en voeg de uien toe. Laat het 45 minuten staan of zet het afgedekt in de koelkast. Niet langer dan 5 dagen bewaren..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
