Snel ingemaakte augurken voor op broodjes
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Een eenvoudig recept voor heerlijke ingemaakte komkommers (pikuli) die je niet eens hoeft in te blikken. Gewoon bereiden en in de koelkast bewaren. Deze komkommers worden in dunne plakjes gesneden en gebruikt in sandwiches en open sandwiches, maar ze kunnen ook als voorgerecht bij elke maaltijd worden geserveerd. Naast azijn bevat de marinade ook hele mosterdzaadjes en andere specerijen, evenals een vleugje kurkuma, wat ze hun traditionele geelachtige kleur geeft. De zoetheid van bruine suiker balanceert de zure smaak, wat resulteert in een heerlijk pittige augurk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 komkommers, met schil, in plakjes van 0,3 cm dik gesneden.
- 1 kopje gedistilleerde witte azijn
- 0,5 kopje bruine suiker
- 1 theelepel mosterdzaad
- 0,5 theelepel selderiezaad
- 1/4 theelepel pimenterwten
- 1/4 theelepel gemalen kurkuma
- 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: komkommers, ingemaakte komkommer, augurken, rode ui, knoflook, piment, mosterdzaad, selderijzaad, kurkuma
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng suiker, mosterdzaad, selderijzaad, piment, kurkuma, knoflook, ui, 3 theelepels zout en 240 ml water in een kleine steelpan en breng aan de kook. Leg de komkommers in een middelgrote kom.
- Giet het hete kruidenmengsel over de komkommers en voeg vervolgens de azijn toe. Laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 30 minuten. Serveer direct of bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 2 weken.
Uitgang: 4,5 eetlepels
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
