Brood in een broodroosteroven
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 243, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 145 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 243, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 145 mg, suiker 1 G.
Een kleine broodroosteroven kan niet alleen gebruikt worden om sandwiches te roosteren, maar ook om brood te bakken! Een geweldig alternatief voor de oven: het brood krijgt een heerlijk goudbruin korstje en een luchtige, zachte binnenkant. Perfect voor toast, sandwiches en ovenschotels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de ketel in te vetten
- 1,5 theelepel actieve droge gist
- 1,5 theelepel suiker
- 1,5 theelepel grof zout
- 2 en 2/3 kopjes premium bloem
- Speciale uitrusting: ronde vorm met afmetingen van 15 x 7,5 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een ronde bakvorm van 15 x 7,5 cm in met boter en zet opzij.
- Doe in de kom van een staande mixer met deeghaak de boter, gist, suiker, zout en 240 ml warm water. Zet de mixer op lage snelheid en voeg de bloem in porties van 120 ml toe. Laat het mengsel goed mengen voordat je de volgende portie toevoegt. Zodra alle bloem is verwerkt, mix je het geheel 8 minuten op gemiddelde snelheid.
- Doe het deeg in de voorbereide bakvorm, dek af en laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
- Verwarm de broodrooster voor op 200 °C.Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
- Bak de cake, draai de bakvorm halverwege om, tot hij goudbruin is en de kerntemperatuur 93 °C (200 °F) bereikt, ongeveer 25 minuten. Laat de cake 5 minuten afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
