Snel brood met ham en kaas
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Dit geurige, goudbruine brood, bedekt met een honing-mosterdglazuur, is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol stukjes van twee soorten kaas (Gruyère en Havarti), ham en lente-uitjes. Het smaakt het lekkerst warm, maar je kunt het de volgende dag ook licht roosteren. Het is een prima alternatief voor gewoon brood in een broodmandje voor de lunch en perfect als snack of hapje, bijvoorbeeld op een huisfeestje. Dit ham-kaasbrood kan zo geserveerd worden – het zit al boordevol lekkers! Of gebruik het in sandwiches en andere hapjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium bloem
- 1 en 1/4 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 2 en 1/4 theelepels droge mosterd
- 0,5 theelepel grof zout
- Een snufje cayennepeper
- 3/4 eetlepel + 1 eetlepel melk
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 2 eetlepels honing
- 3 eieren
- 1 stuk (170 g) ham, fijngehakt (ongeveer 1 en 1/4 kopjes)
- 1 kopje geraspte Gruyère (ongeveer 110 g)
- 1/2 kopje Havarti- of Gruyèrekaas, in blokjes van 1,25 cm gesneden (ongeveer 60 g)
- 2 groene uitjes, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bakpoeder, mosterdpoeder, gemalen cayennepeper, melk, Honing, eieren, ham, Gruyère-kaas, Havarti-kaas, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een metalen ovenschaal van 22 x 12,5 x 7,5 cm licht in met bakspray en zet apart.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, 3/4 theelepel mosterdpoeder, grof zout en cayennepeper door elkaar. Klop in een grote kom 3/4 kopje melk, plantaardige olie, 1 eetlepel honing en de eieren tot een glad mengsel. Roer het bloemmengsel erdoor en kneed tot een deeg. Voeg vervolgens de ham, 3/4 kopje geraspte kaas, de in blokjes gesneden kaas en de groene uien toe.
- Giet het deeg in de voorbereide broodvorm en bestrooi de bovenkant met de resterende 1/4 kop geraspte kaas. Bak het brood tot het gerezen en goudbruin is en een houten spiesje of caketester die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 40-45 minuten.
- Laat het brood 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Klop ondertussen in een kleine kom 1 eetlepel honing en 1 eetlepel melk door elkaar met de resterende 1,5 theelepel mosterdpoeder tot een glad mengsel. Verwarm dit in de magnetron tot het net begint te sudderen, ongeveer 20-30 seconden. Keer het brood om op een rooster en bestrijk het royaal met het warme glazuur. Laat het volledig afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
