Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 stuks.

Hoewel er talloze manieren zijn om bruschetta te bereiden, verdient deze versie van het traditionele Italiaanse voorgerecht speciale aandacht. De licht bittere smaak van de rucola en de knapperigheid van het stokbrood met hoogwaardige olijfolie zorgen voor een perfecte balans van smaken en texturen. Dit voorgerecht heeft alles in zich om een ​​blijvende favoriet te worden. Om de ricotta een frisse toets te geven, kun je de rasp van 1 citroen toevoegen en het een paar uur in de koelkast laten staan. Serveer de bruschetta tussen de gangen door om je smaakpapillen te verfrissen.

Ingrediënten:

• Ongeveer 15 plakjes stokbrood, diagonaal gesneden, 1 cm dik.
• 1 kopje ricotta
• 15 rucolabladeren
• 110 g prosciutto of andere gedroogde ham
• Vijgen, in kwartjes gesneden
• Olijfolie, om in te vetten

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

stokbrood, vijgen, ricotta kaas, gedroogde ham, prosciutto, rucola

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit een grill of grillpan op middelhoog vuur. Leg het brood op een bakplaat en bestrijk beide kanten met olijfolie. Gril het brood tot het goudbruin is (2-3 minuten per kant).
Stap 2
• Besmeer elke snee brood met 1-2 eetlepels ricotta. Druk vervolgens een blaadje rucola in de kaas. Leg er een plakje prosciutto en een plakje vijg bovenop, besprenkel met olijfolie en serveer.
  
  
  Wil je gezellig met vrienden afspreken om de laatste warme, zonnige dagen te vieren, maar heb je liever iets lichts en lekkers in plaats van shashlik? Dan is dit bericht iets voor jou. "Heerlijk. Snel. Trendy." Enkele kleine tips uit het boek helpen je om snel een feest te organiseren en je gasten aangenaam te verrassen.

Stemmen: 2