Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Gebruik overgebleven hotdogbroodjes om deze bruschetta's te maken, een eenvoudig en goedkoop voorgerecht voor thuisfeestjes. Duff Goldman besmeert de broodjes met een milde kruidenkaas en belegt ze met mozzarella, tomaten en gegrilde worst.

Ingrediënten:

• 3 hotdogbroodjes, doormidden gesneden (6 stukken)
• Olijfolie om eroverheen te sprenkelen
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 2 ronde stukken zachte kruidenkaas van 150 g, zoals Boursin
• 5 pruimtomaten, geblancheerd en gepeld
• Verse basilicum, dun gesneden
• 3 eetlepels geraspte mozzarella
• Een halve kleine salami, in stukjes gesneden en krokant gebakken.
• 3/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
• Een snufje rode pepervlokken

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tomaten, Boursin-kaas, Parmezaanse kaas, salami, basilicum, toasts, hamburgerbroodjes

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bestrijk de hotdogbroodjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
• Besmeer elke snee brood met kruidenkaas. Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg 3-4 plakjes op elke snee. Bestrooi met basilicum, mozzarella, salami, Parmezaanse kaas en rode pepervlokken. Bak tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is, ongeveer 8 minuten.

Stemmen: 1