Mosselen met salami en tomaten
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 655, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 61 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 29 mg, natrium 1981 mg, suiker - G.
Calorieën 655, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 61 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 29 mg, natrium 1981 mg, suiker - G.
Mosselen met salami en tomaten - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,8 kg verse mosselen, grondig wassen met een borstel, baardjes verwijderen
- 120 g salami, in reepjes gesneden
- 1 theelepel venkelzaad, geplet
- Een snufje rode vlokken peper
- 1/2 kopje droge witte wijn of licht gezouten kippenbouillon
- Tomatensauscoulis
- Grof zout
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje gescheurde verse bladeren basiliek
- Witbrood, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoflook, salami, venkelzaadjes, tomatenpuree, witte wijn, pruimtomaten, mosselen, basilicum, wit brood, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de salami, venkelzaadjes en chilivlokken toe en bak al roerend tot ze goudbruin zijn, 2 tot 3 minuten. tomatensaus coulisVoeg 1/4 kopje water en 1/4 theelepel zout toe en breng aan de kook.
- Voeg de mosselen toe aan de pan, dek af en kook tot de schelpen opengaan, 6 tot 9 minuten. Verwijder na het koken alle mosselen die niet open zijn gegaan. Voeg basilicum toe aan de pan. Serveer de mosselen met brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
